Ikan haring asin sering menjadi tamu di meja sehari-hari dan pesta. Biasanya, disajikan dengan bawang untuk kentang rebus atau membuat salad "Herring di bawah mantel bulu." Namun, ada banyak resep lain di mana bahan ini bisa diterapkan.
Itu perlu
- "Camilan Rusia":
- - 1 ikan haring besar;
- - 3-4 kentang berukuran sedang;
- - lemon;
- - 2 acar mentimun;
- - daging;
- - Keju keras;
- - daging rebus atau dada ayam asap;
- - acar bawang;
- - hijau.
- "Kaviar":
- - 1 sendok teh. semolina;
- - 1 ikan haring besar dengan kaviar;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 sendok teh. jus tomat;
- - 1 sendok teh. minyak sayur.
- Ikan haring cincang dengan kacang:
- - 1 ikan haring besar;
- - 2 apel manis dan asam;
- - 1 bawang bombay;
- - setengah gelas kenari;
- - 2 telur;
- - mayones;
- - hijau.
- Camilan dadih dengan herring:
- - 300 g keju cottage;
- - 1 ikan haring besar;
- - 0, 5 sdm. krim asam;
- - 1 sendok teh moster;
- - rempah segar;
- - tomat.
- Salad Norwegia:
- - 1 ikan haring besar;
- - 4 butir telur rebus;
- - seikat bawang hijau;
- - 15 buah zaitun;
- - 100 gram kentang tumbuk;
- - 50 g mayones;
- - lemon;
- - Kaviar merah.
instruksi
Langkah 1
Hidangan paling sederhana yang bisa dimasak dengan ikan haring asin adalah Snack Rusia. Baginya, Anda perlu merebus kentang dengan seragamnya, mengupas dan memotongnya menjadi lingkaran yang rata. Juga potong herring, setengah lemon, beberapa acar mentimun, keju keras, ham dan dada asap atau daging rebus menjadi irisan tipis kecil. Kemudian letakkan semua bahan dalam barisan di atas piring datar dan lebar dengan urutan sebagai berikut: kentang, herring, lemon, mentimun, ham, keju, dan daging. Anda dapat menghias hidangan dengan acar bawang, cincin cincang, dan rempah-rempah.
Langkah 2
Anda juga bisa membuat "kaviar" dari ikan haring. Campurkan jus tomat dan minyak sayur. Didihkan dengan api sedang dan kecilkan api. Kemudian tambahkan semolina dalam aliran tipis dan masak selama 1 menit, aduk terus. Dinginkan "saus" yang dihasilkan. Kupas herring dan buang semua tulangnya. Lewati penggiling daging bersama bawang dan campur dengan "saus". Kaviar seperti itu cocok dengan dedak atau roti gandum hitam.
Langkah 3
Resep lainnya adalah Cincang Herring dengan Kacang. Hidangan dengan produk yang tampaknya tidak cocok pasti akan dihargai oleh para pecinta kuliner. Pertama, rendam herring dalam susu, lalu buang tulangnya. Rebus telur, kupas apel dan kupas. Masukkan herring dengan bawang, kenari, apel, dan satu telur melalui penggiling daging. Bumbui massa yang dihasilkan dengan mayones dan aduk rata. Tempatkan herring di atas piring, hiasi dengan bumbu cincang dan irisan tipis irisan telur kedua.
Langkah 4
Makanan pembuka herring lain yang menarik adalah keju cottage. Ikan hering harus direndam terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kemudian bersihkan dari kulit dan tulangnya, potong kecil-kecil. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Campur krim asam dengan mustard, tambahkan keju cottage dan gabungkan semua bahan dengan herring. Aduk hingga rata dan letakkan di piring datar. Anda dapat menghias makanan pembuka dengan rempah segar dan irisan tomat.
Langkah 5
Ngomong-ngomong, salad Norwegia akan datang ke meja pesta. Kupas herring dari kulit dan tulangnya. Kemudian giling. Potong zaitun dan telur menjadi cincin tipis, potong bawang hijau. Siapkan sausnya. Campurkan kentang tumbuk dengan mayones dan jus lemon. Sekarang letakkan salad berlapis-lapis dalam mangkuk atau mangkuk salad porsi kecil khusus dalam urutan berikut: saus, beberapa lingkaran telur, 3-4 potong herring, saus, beberapa cincin zaitun. Taburi dengan bawang hijau dan kaviar merah di atasnya.
