Telur bisa direbus dan digoreng, digunakan sebagai isian, ditambahkan ke sup. Tergantung pada metode persiapan dan bahan tambahan yang digunakan, hidangan memiliki berbagai macam selera. Terlepas dari kerumitan dan bahan yang ditambahkan, hidangan telur dimasak dengan sangat cepat - seluruh proses jarang memakan waktu lebih dari 15 menit.
instruksi
Langkah 1
Hidangan telur dibagi menjadi beberapa jenis. Yang pertama adalah telur yang dimasak tanpa bahan tambahan. Mereka dapat dimasak dengan cara direbus, dalam "tas" atau direbus dengan lembut. Hidangan berbeda dalam kepadatan protein dan kuning telur, yang tergantung pada waktu memasak. Untuk menyiapkan telur rebus, dibutuhkan 3 menit setelah direbus, telur dalam "kantong" direbus selama 5 menit, dan rebus - 8 menit.
Langkah 2
Pilihan lain untuk hidangan dari kategori ini adalah telur rebus. Telur dilepaskan ke dalam air mendidih dengan penambahan cuka. Itu dimasak sampai empuk, memperoleh bentuk aslinya yang sedikit rata dalam prosesnya. Telur rebus disajikan sebagai tambahan kaldu atau diletakkan di atas sandwich.
Langkah 3
Kategori kedua termasuk hidangan dengan sedikit bahan: mentega, air, susu, rempah-rempah. Kelompok ini mencakup berbagai orak-arik telur dan omelet. Orak-arik telur dapat dimasak dalam wajan, dipanggang dalam oven atau microwave. Goreng dalam minyak sayur atau mentega, dan masak pilihan diet dalam wajan antilengket yang tidak memerlukan tambahan lemak.
Langkah 4
Omelet bisa sederhana, terdiri dari telur, dikocok dengan soda, susu, atau krim. Campuran ini dilengkapi dengan garam, merica, bumbu kering dan dipanggang dalam wajan atau loyang. Telur dadar yang disiapkan dengan benar memiliki konsistensi yang lembut dan lapang. Hidangan disajikan panas dan diletakkan di atas piring hangat agar tidak jatuh.
Langkah 5
Pilihan yang sangat memuaskan adalah omelet dengan tambahan sosis, sosis, keju, jamur, roti, sayuran. Set bisa sangat beragam. Misalnya, untuk telur dadar kompleks dengan sosis, pertama kubus roti putih dan potongan sosis digoreng dalam wajan, kemudian dituangkan dengan telur, dipukuli dengan susu dan bumbu kering. Saat telur dadar hampir siap, taburi dengan keju parut.
Langkah 6
Hidangan populer untuk meja pesta adalah telur isi. Mereka dipersiapkan secara sederhana. Telur direbus keras, didinginkan dan dikupas. Masing-masing dipotong menjadi dua dan kuning telur dihilangkan. Dapat dicampur dengan mentega lunak, krim asam, keju parut. Ada pilihan lain untuk isian: daging, ikan, sayuran. Mereka diletakkan dalam slide rapi di bagian telur. Pilihan perjamuan - telur diisi dengan kaviar merah atau hitam.
Langkah 7
Cara asli memasak telur adalah dengan menggunakannya sebagai isian. Dengan cara ini, telur dimasak dengan cara Skotlandia. Campur daging giling mentah dengan telur mentah, garam dan merica, uleni massa secara menyeluruh. Rebus telur, kupas dan dinginkan. Bentuk kue dari daging cincang, taruh telur utuh di tengah masing-masing, kencangkan tepi kue sehingga produk berubah menjadi bola yang rapi. Panggang telur dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C. Saat produk sudah kecokelatan, tata di piring dan sajikan dengan salad sayuran segar atau acar.
