Cobalah semur yang memadukan cita rasa tradisi kuliner yang berbeda. Rempah-rempah oriental, ubi jalar dan buah-buahan sangat cocok untuk daging babi. Lauk ringan adalah salad hijau.
Itu perlu
- - 1 sendok teh. minyak sayur;
- - 4 potong fillet babi, masing-masing 140 g;
- - 1 bawang merah;
- - 2 batang seledri;
- - 400 g ubi jalar;
- - 150 jus cranberry (dengan gula);
- - 150 ml kaldu ayam;
- - 1 batang jahe;
- - 1 sendok teh. selai jeruk;
- - 1 sendok teh. Sherry kering;
- - 1 sendok teh bumbu Cina "5 rempah-rempah";
- - 2 bintang adas manis;
- - tomat 4 jari;
- - garam dan merica secukupnya;
- - bawang hijau untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan Anda. Potong bawang bombay dengan kasar. Potong seledri menjadi dadu sedang. Potong ubi jalar menjadi potongan-potongan. Potong tomat jari menjadi empat memanjang. Kupas jahe dan potong tipis-tipis.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam panci besar atau panci tahan oven. Tambahkan potongan daging babi dan masak selama 3-4 menit di setiap sisinya. Pindahkan daging ke piring dan sisihkan sebentar.
Langkah 3
Masukkan bawang dan seledri ke dalam panci yang sama dan masak, aduk sesekali, di atas api sedang selama 2-3 menit. Tambahkan ubi jalar (ubi), tutup dan didihkan sayuran selama 3-4 menit sampai empuk.
Langkah 4
Aduk jus cranberry, kaldu, sherry, jahe, selai, 5 bumbu, adas manis, garam dan merica secukupnya. Didihkan dan kembalikan daging babi ke dalam panci dengan saus yang dihasilkan. Tutup dan didihkan selama 15 menit.
Langkah 5
Tambahkan tomat, tutup lagi dan masak selama 5 menit lagi. Tomat harus melunak, tetapi tidak kehilangan bentuknya! Cobalah untuk melihat apakah hidangan memiliki rasa yang cukup dan sajikan dengan taburan bawang hijau cincang.
