Pate adalah hidangan asli yang lezat. Diyakini bahwa itu ditemukan pada zaman kuno. Sejak saat itu hingga hari ini, sejumlah besar resep pate telah ditemukan. Hunter's pate dianggap salah satu yang paling enak.
Itu perlu
- - Dada babi - 300 gram;
- - Daging sapi muda - 250 gram;
- - Daging rusa roe - 700 gram;
- - Lemak babi - 100 gram;
- - Telur - 1 buah;
- - Lemon - 1 buah;
- - Lada hitam - 1 sendok teh;
- - Lada putih giling - 1 sendok teh;
- - Garam - 1 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu membilas daging sapi muda, babi, dan rusa secara menyeluruh. Kemudian masukkan ke dalam satu panci, tutup dengan air matang dan nyalakan api. Masak selama 30 menit.
Langkah 2
Lelehkan lemak babi dan hancurkan. Potong lemon menjadi dua bagian dan peras jusnya ke dalam piring terpisah.
Langkah 3
Setelah daging direbus, harus didinginkan dan dicincang. Anda perlu melakukan ini dua kali.
Langkah 4
Tambahkan lemak, telur mentah, jus lemon, beberapa sendok makan kaldu, garam, lada hitam dan putih ke daging cincang yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 5
Pate yang dihasilkan belum siap. Sekarang kami memasukkannya ke dalam panci dan, ditutup dengan tutupnya, masak dalam bak air selama satu jam.
Langkah 6
Setelah pate siap, harus didinginkan pada suhu kamar.
