Paling sering, irisan daging dibuat dari daging cincang, lebih jarang - dari ikan. Kue ikan dalam bahasa Thailand sangat menarik. Masakan Thailand umumnya dibedakan dari rasa asli masakannya, sehingga irisan daging menurut resep ini akan menjadi menarik berkat penambahan kari dan kacang pada ikan cincang.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 450 g fillet ikan;
- - 100 gram kacang hijau;
- - 50 g tepung beras;
- - 3 sdm. sendok ketumbar;
- - 2 batang daun bawang;
- - 1 butir telur ayam;
- - 1 sendok teh. sesendok kecap ikan;
- - 3 sendok teh pasta kari merah;
- - saus cabai manis, minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Ambil fillet ikan putih, bilas, giling menjadi penggiling daging atau menggunakan food processor sampai dicincang.
Langkah 2
Tambahkan tepung, telur, kecap ikan, ketumbar dan pasta kari ke ikan. Lewati massa melalui penggiling daging lagi.
Langkah 3
Pindahkan daging cincang yang dihasilkan ke mangkuk, tambahkan kacang cincang dan bawang hijau. Aduk, bentuk menjadi roti kecil dengan tangan basah. Setiap irisan daging harus memakan waktu sekitar 2 sdm. sendok cincang.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Langkah 5
Goreng kue ikan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke handuk kertas, biarkan kelebihan lemaknya mengering. Sajikan kue ikan Thailand yang sudah jadi dengan saus cabai manis. Sebagai lauk, Anda bisa memasak kentang, pasta, atau nasi.
