Menurut legenda, raja Polandia Stanislav Leszczynski menemukan baba. Dia disajikan kue yang tampak terlalu kering, dan dia tidak dapat menemukan sesuatu yang lebih baik daripada mencelupkannya ke dalam anggur.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 2 sendok teh ragi kering;
- - 2, 5 gelas tepung;
- - 125 gram mentega;
- - 4 butir telur;
- - 5 sendok makan gula;
- - 0,5 cangkir susu hangat;
- - 0,5 sendok teh garam;
- - 3 sendok makan kismis;
- - 1 kantong gula vanila;
- - kulit satu lemon.
- Untuk sirup:
- - 200 ml anggur putih semi-manis;
- - 100 gram gula pasir.
- Untuk glasir:
- - 150 g gula icing;
- - 2 sendok makan jus lemon;
- - 1 sendok makan mentega.
instruksi
Langkah 1
Campur tepung dan garam. Kocok telur sampai terbentuk busa putih. Larutkan ragi kering dan gula dalam susu.
Langkah 2
Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Buat depresi di dalamnya dan tuangkan susu hangat dengan ragi dan gula. Sambil diaduk, tambahkan gula, lalu kocok telur, zest dan gula pasir, terakhir masukkan mentega cair ke dalam adonan. Uleni dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam. Sementara adonan mengembang, kukus kismis.
Langkah 3
Uleni adonan yang sudah mengembang dan tambahkan kismis kukus ke dalamnya. Olesi cetakan dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya, isi 1/3 penuh. Diamkan di tempat yang hangat agar adonan bisa mengembang lagi. Pada saat ini, panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan cetakan di dalamnya selama 40 menit.
Langkah 4
Keluarkan wanita dari cetakan dan baringkan di sisi mereka. Tusuk seluruh permukaan dengan tusuk gigi.
Langkah 5
Buat sirup. Untuk melakukan ini, cukup campur anggur dengan gula dan rebus campuran selama 10 menit dengan api sedang. Masukkan wanita ke dalam sirup dan biarkan mereka meresap dengan baik.
Langkah 6
Buat frostingnya. Campurkan gula icing dengan jus lemon dan mentega cair. Kocok campuran dengan ringan. Hiasi kacang yang sudah dingin dengan frosting lemon.
