Daging kalkun dianggap sehat dan diet. Pada saat yang sama, kalkun dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan pesta untuk keluarga besar. Kalkun dengan apel adalah resep untuk pesta yang meriah.
Itu perlu
-
- Turki
- 3 sendok makan jus lemon atau anggur putih
- 1 kg apel
- mentega atau mayones
instruksi
Langkah 1
Bilas kalkun, parut bagian luar dan dalam dengan garam dan jus lemon. Potong apel menjadi empat bagian, buang intinya. Isi perut kalkun dengan apel, jahit lubangnya. Tempatkan unggas di atas loyang dengan bagian belakang menghadap ke bawah, olesi dengan mentega cair atau mayones. Cokelat kalkun dalam oven pada suhu 180-220 derajat, lalu tuangkan dengan air panas dan turunkan suhunya menjadi 135-150C. Panggang kalkun selama 2-3 jam (tergantung pada berat dan usia burung), tuangkan jus yang dihasilkan.
Langkah 2
Lepaskan benang dari kalkun yang sudah jadi, keluarkan apel yang dipanggang dengan sendok. Potong kulit di sekitar sayap dan kaki, potong kaki dan potong menjadi dua di persendian. Potong daging buah dada menjadi satu bagian dan iris miring.
Sebarkan irisan daging di piring lebar berbentuk unggas utuh. Atur kentang panggang dan apel kalkun di dekatnya. Sisa lemak dari unggas cocok sebagai saus. Sajikan salad hijau atau manis dan asam eksotis (dengan plum, misalnya) sebagai lauk.
