Udang goreng dengan alpukat adalah hidangan yang meriah. Mempersiapkan dengan cepat. Ambil tomat dan alpukat berkualitas tinggi untuk resep ini, jangan menggoreng udang lebih dari lima menit. Anda bisa memilih bumbu marinade sesuai selera.
Itu perlu
- Untuk dua porsi:
- - 350 gram udang;
- - 2 buah alpukat;
- - 1 tomat;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 siung bawang putih;
- - 3 sdm. sendok makan cuka, minyak;
- - jus lemon, biji sesawi, merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan merica bubuk dan jus lemon ke cuka meja Anda secukupnya. Jusnya harus segar. Tambahkan biji sawi, aduk rata.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Kupas bawang putih dan bawang bombay, potong sesuai selera, masukkan ke dalam wajan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan udang yang sudah dicairkan ke dalam wajan dengan sayuran, goreng selama 4 menit (tidak lebih dari 5, jika tidak, udang akan terasa kenyal).
Langkah 3
Keluarkan udang dari wajan dan celupkan ke dalam rendaman yang Anda buat dengan cuka tadi. Tambahkan cabai rawit secukupnya, Anda bisa menambahkan beberapa bawang segar untuk rasa. Campur secara menyeluruh. Tutupi piring dengan rendaman dan udang dengan cling film, masukkan ke kulkas semalaman.
Langkah 4
Potong tomat, potong setiap alpukat menjadi dua, buang bijinya dan buang beberapa ampasnya agar sesuai dengan udang di dua bagian.
Langkah 5
Keluarkan udang yang sudah diasinkan dari kulkas. Tempatkan tomat cincang dan udang di bagian alpukat. Taburi dengan sedikit bumbu marinasi aromatik. Anda bisa menaburkan peterseli cincang segar atau dill. Sajikan segera.
