Daging sapi seperti itu mampu mengejutkan siapa pun yang rewel dengan rasanya. Dagingnya ternyata sangat empuk, dan saus bawangnya luar biasa enak. Cobalah untuk memasak.
Itu perlu
- - 500 gram daging sapi,
- - 150 gr bawang bombay,
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- - garam secukupnya,
- - 3 merica,
- - 3 lembar daun salam,
- - bumbu kering secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Mencairkan daging dalam air dingin, ganti air beberapa kali selama pencairan. Jika Anda menggunakan sepotong daging dingin untuk memasak, maka bilas dengan baik, potong lemaknya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Kupas dua bawang besar. Potong satu bawang di sepanjang biji-bijian, di bulu kecil. Potong bawang kedua menjadi seperempat cincin. Dengan irisan ini, bagian pertama bawang akan larut dalam kuah, dan bagian kedua akan tetap utuh.
Langkah 3
Goreng potongan daging dalam wajan kering, aduk sesekali, menguapkan cairannya.
Langkah 4
Setelah kelembaban menguap, tambahkan minyak sayur atau bunga matahari, goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Giliran bawang bombay sudah tiba, masukkan ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga bawang bombay empuk.
Langkah 6
Bumbui daging sapi dengan bumbu dan tuangkan dalam 100 ml air, aduk, kecilkan api sampai sedang, tutup, masak selama 30 menit. Jangan lupa perhatikan dagingnya, jika airnya kurang, bisa ditambahkan kapan saja.
Langkah 7
Cicipi dagingnya; jika sudah empuk dan empuk, angkat panci dari api. Sajikan daging dengan lauk favorit Anda atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
