Daging kalkun adalah daging makanan yang mudah dicerna. Untuk steak, daging diambil dari paha atau dada. Tentu saja, lebih baik memasak dari daging unggas muda, karena daging kalkun dewasa membutuhkan pemukulan yang hati-hati dan pengasinan yang lama. Lauk sayuran cocok untuk steak seperti itu.
Itu perlu
- Untuk dua porsi:
- - 500 g fillet kalkun;
- - 4 tomat;
- - segelas gandum gulung;
- - batang seledri;
- - 1 butir telur, 1 paprika, wortel;
- - 6 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - bumbu, garam, merica.
instruksi
Langkah 1
Kocok potongan fillet kalkun dengan baik, tetapi kocok perlahan - potongan daging harus tetap utuh. Bumbui dengan merica, garam secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda.
Langkah 2
Bilas paprika, kupas bijinya, potong bagian putihnya, potong-potong bersama dengan wortel dan seledri yang sudah dikupas. Potong tomat menjadi empat besar, potong bumbu.
Langkah 3
Kocok telur, lapisi steak dengannya, lalu gulingkan daging ke dalam oat gulung. Goreng steak di kedua sisi dalam minyak sayur atau zaitun, lalu masak sampai matang di bawah tutupnya.
Langkah 4
Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam minyak zaitun selama tiga menit. Kemudian didihkan sampai empuk di bawah tutupnya. Tambahkan garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda.
Langkah 5
Tempatkan steak di piring bersama dengan sayuran, hiasi dengan rempah segar cincang.
