Resep ini agak tidak biasa, karena menggabungkan produk yang, pada pandangan pertama, tidak cocok satu sama lain. Misalnya, kenari dan krim. Tapi itu akan menjadi sangat lezat.
Itu perlu
- - Dada ayam - 1 pc.;
- - saus tomat - 4 sdm. aku.;
- - lada Bulgaria -1 pc.;
- - kenari - 50 g;
- - krim (22%) - 200 ml;
- - champignon - 100 g;
- - bawang - 1 kepala;
- - bawang putih - 2 siung;
- - peterseli - 15 g;
- - kaldu ayam - 150 ml;
- - garam, merica - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan fillet dari dada ayam dan potong dadu 3-4 cm.
Tuang sisa bangkai ayam dengan air dan masak kaldu. Potong kepala bawang menjadi dua, potong setengah halus, yang lain setengah cincin. Tuang kubus fillet dengan saus tomat, tambahkan bawang cincang menjadi setengah cincin. Taruh di tempat yang dingin selama 15 menit. Cuci champignon dan potong masing-masing memanjang menjadi empat bagian. Kupas kenari dari partisi, hancurkan dan goreng dalam minyak sayur.
Langkah 2
Saat kaldu sudah matang, keluarkan sisa daging ayam dari bingkai, cincang halus dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Goreng jamur dan bawang cincang halus dalam wajan dalam minyak sayur sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Masukkan jamur dan bawang ke dalam kaldu, tambahkan kenari, taruh di atas kompor. Didihkan, kurangi suhu, tambahkan krim, aduk terus, sampai kaldu mengencang. Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera.
Langkah 3
Masukkan fillet ayam dengan rendaman ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Tumis hingga empuk, tambahkan bawang putih cincang, aduk, tutup, angkat. Lada untuk menghilangkan batang dan bijinya, potong memanjang menjadi 4-5 bagian yang sama sehingga masing-masing membentuk perahu. Tumis paprika, tambahkan sedikit air dan didihkan sampai paprika menjadi lembut dan berair. Cincang halus peterseli.
Taruh 1 "perahu" lada di piring, tuangkan saus jamur ke dalamnya, taruh fillet ayam goreng di atasnya, taruh saus jamur di sekeliling piring dan taburi dengan bumbu cincang. Anda dapat menghias hidangan di atasnya dengan daun peterseli utuh yang indah.
