Kue coklat sangat cocok untuk menjamu tamu dan untuk teh buatan sendiri bersama keluarga.
Semua gigi manis akan menyukai kue coklat.
Bahan:
- Kue - 2 buah;
- Cokelat putih - 50 g;
- Cokelat hitam-50 g;
- Telur - 4 buah;
- Gula - 50 gram;
- Mentega - 100 g;
- Tepung - 100 g;
- Adonan kue - 1 sdt
Bahan untuk impregnasi:
- Gula - 70 gram;
- Air - 100 ml;
- Minuman keras atau cognac - 50 g.
Bahan untuk krim:
- Protein -2 buah;
- Mentega - 100 g;
- Gula - 100 gram;
- Susu kental (opsional) - 100 g.
Persiapan:
- Pertama, Anda harus menyiapkan krim untuk kue, atau lebih tepatnya dasar untuk krim meringue itu sendiri. Kocok putih bersama gula sampai muncul busa manis menggunakan mixer atau pengocok.
- Kemudian olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan sebarkan isinya secara merata, masukkan ke dalam oven.
- Selanjutnya adalah persiapan kue: cokelat putih dan cokelat hitam harus dilelehkan dalam penangas air. Saat dipanaskan, Anda perlu mencampur telur dengan gula dan mentega.
- Tambahkan cokelat leleh, baking powder, dan tepung ke dalam adonan. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam.
- Mari kita lakukan persiapan impregnasi: panaskan air, tambahkan gula, diamkan selama setengah menit. Kemudian angkat dari api, tambahkan minuman keras atau brendi, campur semuanya. Kocok susu kental dengan mentega, tambahkan meringue cincang sebelumnya ke dalam massa, campur.
- Kue, yang akhirnya ternyata, harus dipotong menjadi dua bagian. Olesi satu bagian kue dengan krim, biarkan meresap, dan tutup dengan rak kedua di atasnya. Biarkan mengeras di tempat yang dingin selama lima atau enam jam.
- Gunakan krim cokelat dan meringue untuk dekorasi. Jika Anda ingin membuat kue lebih orisinal, Anda bisa meletakkan buah beri atau patung manis untuk kue di atasnya.
