Okroshka adalah salah satu hidangan terbaik untuk dimasak di musim panas. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Selain itu, ada berbagai macam resep untuk membuat okroshka - semua orang dapat memilih sesuai selera mereka. Misalnya, coba okroshka dengan apel.
Itu perlu
-
- 2-3 mentimun;
- 1-2 apel besar;
- 4-5 lobak;
- 2 kentang sedang;
- sekelompok kecil dill;
- seikat kecil bawang;
- daun mint;
- 3 telur;
- 2 sdm. l. krim asam;
- 1,5 liter air mineral;
- garam secukupnya.
- Untuk camilan:
- sekelompok arugula;
- 200 gram daging sapi;
- 200 g keju keras;
- 50 g kacang pinus panggang;
- 1 siung bawang putih
instruksi
Langkah 1
Rebus telur dalam air asin ringan. Lebih baik memilih telur buatan sendiri untuk okroshka. Karena mereka biasanya memiliki kuning telur yang lebih cerah. Rebus kentang di kulitnya. Tunggu kentang dan telurnya dingin.
Langkah 2
Cuci sayuran, apel, dan rempah-rempah dengan baik di bawah air mengalir dan keringkan dengan serbet atau handuk wafel.
Langkah 3
Kupas mentimun, kentang, dan apel dan potong dadu kecil, dengan sisi tidak lebih dari satu sentimeter. Potong lobak menjadi setengah cincin tipis. Semakin halus makanan yang dipotong, semakin enak okroshkanya. Campurkan bahan-bahan dalam panci.
Langkah 4
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Potong putih menjadi kubus dan tuangkan ke dalam panci, dan sisihkan kuningnya. Cincang bumbu halus dan campur dengan sisa bahan.
Langkah 5
Dalam mangkuk terpisah, hancurkan kuning telur dengan sendok, tambahkan krim asam ke dalamnya dan terus giling sampai Anda mendapatkan bubur kuning. Kemudian tuangkan sedikit air mineral ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
Langkah 6
Campurkan saus yang dihasilkan dengan sisa bahan dalam panci. Garam secukupnya dan isi okroshka dengan sisa air mineral. Kemudian campur semuanya dengan baik. Air dapat digunakan dengan atau tanpa gas - sesuka Anda.
Langkah 7
Tempatkan panci di lemari es selama 30-60 menit. Penting untuk menyajikan okroshka dingin, menghias setiap porsi dengan daun mint.
Langkah 8
Anda juga bisa menyiapkan camilan daging dingin untuk okroshka. Misalnya, ham dan keju. Potong ham, tomat, dan keju menjadi irisan kecil.
Langkah 9
Sebarkan daun rucola di atas piring datar dan letakkan ham, tomat, dan keju di atas satu sama lain. Potong kacang dan bawang putih. Aduk dan taburkan di atas camilan.
