Gazpacho pertama kali muncul di Andalusia, sebuah wilayah dengan iklim yang sangat panas. Warna sup bisa berkisar dari oranye pucat hingga merah, tergantung pada kematangan tomat yang digunakan.
Itu perlu
- - 1 kg tomat merah matang
- - 1 paprika hijau manis kecil
- - 1 mentimun besar
- - 1 bawang bombay sedang
- - 2 siung bawang putih
- - garam
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun
- - cuka anggur putih
instruksi
Langkah 1
Cuci dan keringkan tomat, paprika, dan mentimun. Lada untuk membersihkan biji dan partisi.
Langkah 2
Kupas bawang merah dan bawang putih.
Langkah 3
Cincang kasar semua sayuran, potong dalam blender. Tambahkan garam dan minyak zaitun ke dalam blender.
Langkah 4
Tuang cuka secukupnya ke dalam blender, aduk. Jika supnya sangat kental, encerkan dengan air matang dingin.
Langkah 5
Tuang gazpacho yang sudah jadi ke dalam panci, dinginkan selama 1-2 jam. Sajikan sangat dingin.
