Hidangan sayuran ini cukup mudah disiapkan dan mengandung banyak zat bermanfaat. Berbeda dalam rasa dan desain estetika hidangan.
Itu perlu
- Untuk saus:
- - 200 gram bawang bombay;
- - 350 g tomat;
- - 350 g lada Bulgaria;
- - 2-3 buah. timi (opsional);
- - minyak sayur;
- - garam.
- Sayuran:
- - 500 g tomat;
- - 500 g zucchini (zucchini);
- - 500 gr terong.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 5 sdm. l. minyak sayur;
- - hijau secukupnya;
- - lada;
- - garam.
- Pilihan:
- - cuka balsamik.
instruksi
Langkah 1
Siapkan sausnya. Tempatkan paprika dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam (bagian atasnya akan menjadi gelap).
Langkah 2
Saat hangat, keluarkan lada dari oven, kupas dan potong dadu. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, kupas tomat dan potong dadu.
Langkah 3
Goreng bawang dengan sedikit minyak sayur, tambahkan merica dan goreng selama sekitar 3 menit. Tambahkan tomat, bumbui dengan garam, dan goreng sampai saus mengental, sekitar 7 menit.
Langkah 4
Gunakan blender untuk memotong saus, tambahkan thyme dan aduk. Tuang ke dalam cetakan dan tempatkan secara merata.
Langkah 5
Potong sayuran (tomat, terong, zucchini) tipis-tipis. Dalam bentuk lingkaran, letakkan dalam bentuk yang sudah disiapkan, bergantian sayuran (lingkaran zucchini, lingkaran terong, lingkaran tomat).
Langkah 6
Siapkan balutan. Cincang halus bumbu dan tambahkan minyak dan bawang putih, merica, dan garam.
Langkah 7
Tuang saus di atas sayuran. Tutup cetakan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar satu jam (mungkin lebih sedikit). Jika diinginkan, taburi dengan cuka balsamic saat disajikan.
