Daging sapi yang dimasak dengan baik memiliki aroma yang lembut dan rasa yang tinggi. Agar hidangan daging sapi menjadi lembut dan berair, perlu tidak hanya memilih sepotong daging, tetapi juga menyiapkan dan memasaknya dengan benar.
Itu perlu
Sepotong daging sapi segar, kefir, rempah-rempah, bawang, kiwi, air mineral, mustard, kecap, foil, baking sleeve, panci rebus, palu dapur, pisau, bacon beku
instruksi
Langkah 1
Lebih baik untuk mengasinkan daging sebelum dimasak.
Olesi seluruh bagian daging dengan mustard dan diamkan selama 1 jam. Daging siap digoreng.
Potong daging menjadi beberapa bagian. Kupas kiwi dan potong menjadi irisan. Aduk daging dengan kiwi, rendam selama 15 menit. Jangan berlebihan, jika tidak dagingnya akan terlalu lunak.
Siapkan rendaman kefir dengan bumbu. Letakkan potongan daging sapi di dalamnya dan biarkan semalaman, pagi harinya daging bisa dipanggang.
Rendam daging sapi dalam air mineral, biarkan selama beberapa jam, bahkan bagian daging yang keras akan menjadi lunak.
Langkah 2
Ada beberapa cara untuk memasak daging dalam oven.
Masukkan daging yang diasinkan ke dalam foil, bungkus rapat, panggang dalam oven.
Untuk pendatang baru di dapur, sangat nyaman untuk membuat daging di lengan pemanggangan. Keluarkan daging dari rendaman, letakkan di selongsong, jepit ujungnya dengan klip khusus, panggang dalam oven.
Langkah 3
Panggang daging dalam oven di atas loyang.
Tempatkan lapisan bawang cincang di atas loyang. Lumuri sepotong daging sapi dengan potongan bacon, taruh di atas bawang. Panggang dalam oven. Saat memasak, tuangkan di atas sepotong daging dengan jus yang menonjol.
Langkah 4
Potongan daging sapi bisa direbus.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bumbu dan bir, didihkan dengan api kecil selama 1, 5 jam.
Masukkan potongan daging ke dalam panci, tambahkan bumbu, kaldu panas atau air. Saat merebus, tambahkan sedikit cognac atau anggur merah kering.
