Dalam masakan tradisional Belanda, Anda dapat menemukan beberapa jenis stumpot. Dalam arti luas, nama ini menyatukan hidangan yang disiapkan berdasarkan kentang dan berbagai jenis sayuran. Fitur pembeda utama adalah bahwa mereka disajikan di atas meja dalam bentuk pai yang indah.
Itu perlu
- - 2 kg kubis
- - 1,5 kg kentang
- - garam
- - susu atau krim
- - 600 g sosis atau sosis rebus
- - lada hitam giling
- - mentega atau margarin
- - minyak sayur atau zaitun olive
instruksi
Langkah 1
Potong sosis rebus (atau sosis) menjadi cincin dan goreng dalam minyak zaitun atau minyak sayur. Pastikan untuk menunggu sampai kerak kecoklatan muncul.
Langkah 2
Potong kubis dengan halus. Kupas kentang dan potong dadu.
Langkah 3
Tuang air ke dalam panci, beri sedikit garam dan tambahkan bumbu jika diinginkan. Letakkan kentang terlebih dahulu dan kemudian kol. Masak bahan-bahan tersebut hingga empuk.
Langkah 4
Hancurkan kubis dan kentang tumbuk dengan margarin, krim atau susu. Konsistensi hidangan harus cukup padat. Ini adalah salah satu fitur dari stumppots.
Langkah 5
Masukkan kentang tumbuk dan kubis ke dalam wadah yang dalam, letakkan sosis rebus (atau sosis) di atasnya. Hiasi dengan rempah segar sebelum disajikan.
