Kue Skotlandia disiapkan tanpa menambahkan lemak, hanya satu telur ayam yang ditambahkan ke adonan, tetapi banyak buah kering. Agar adonan tidak terlalu kering, buah-buahan kering untuk itu direndam terlebih dahulu dalam campuran teh dan wiski.
Itu perlu
- - 450 g buah kering cincang;
- - 450 gram tepung;
- - 250 g gula merah muda;
- - 200 ml es teh yang diseduh;
- - 1 butir telur;
- - 2 sendok teh wiski;
- - 1 sendok teh kayu manis bubuk.
instruksi
Langkah 1
Tutupi buah-buahan kering dengan gula, tuangkan teh dingin dan wiski. Tutup mangkuk, diamkan selama 8 jam (sebaiknya lakukan semalaman).
Langkah 2
Nyalakan oven - biarkan memanas hingga 190 derajat. Ambil bentuk persegi panjang 1 kg, tutup dengan perkamen.
Langkah 3
Tuang tepung dan kayu manis ke dalam mangkuk dengan buah-buahan kering, aduk. Kocok telur, campur adonan yang dihasilkan lagi.
Langkah 4
Pindahkan adonan ke cetakan, masukkan ke dalam oven. Panggang muffin Skotlandia dengan buah kering selama 50 menit, periksa kematangan dengan cara standar - dengan tongkat kayu.
Langkah 5
Jika bagian dalam kue belum siap, tetapi bagian atasnya sudah mulai gosong, tutup produk dengan kertas timah, masak dengan itu.
Langkah 6
Keluarkan kue yang sudah jadi, biarkan dingin dalam bentuk, lalu angkat. Potong kue buah kering menjadi irisan. Anda bisa menyajikannya dengan mentega atau selai yang dilunakkan.
