Kue "Winter's Tale" ternyata sangat enak, lembut dan ringan. Rasanya seperti Raffaello. Kelezatan seperti itu disiapkan untuk Tahun Baru dan Natal.
Itu perlu
- - 150 gram kacang almond
- - 380 g susu kental
- - 500 gr mascarpone
- - 3 sdt bubuk pengembang
- - 100 gr tepung terigu
- - 3 telur
- - 150 gr gula pasir
- - 100 gr tepung kanji
- - 70 gr kelapa parut
- - 4 sdm. l. air
instruksi
Langkah 1
Membuat biskuit. Kocok telur dengan air selama 1-2 menit. Tambahkan gula pasir dalam aliran tipis dan kocok lagi selama 2-3 menit. Tambahkan tepung terigu, baking powder, 30 gr kelapa parut, kanji dan kocok selama 30-45 detik.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuangkan adonan, merata di atas permukaan. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan biskuit dan panggang selama 30-35 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Tuang almond dengan air panas selama 2-3 menit. Tiriskan dan isi ulang dengan air panas dan biarkan lagi selama 2-3 menit. Kupas almond. Goreng dalam wajan kering. Angkat dari api dan giling dalam blender menjadi remah-remah kasar.
Langkah 4
Keluarkan biskuit dari oven, dinginkan dan potong menjadi dua bagian.
Langkah 5
Siapkan krim. Kocok mascarpone dengan mixer, tambahkan susu kental, massanya akan menjadi seperti bubur kental.
Langkah 6
Letakkan kerak pertama di atas piring, olesi dengan krim dan taburi dengan almond. Tutup dengan kerak kedua dan tutup dengan krim lagi, taburi dengan kelapa. Biarkan kue terendam selama 8-10 jam.
