Saus cranberry sangat cocok dengan salad daging, ikan, dan sayuran. Ini bisa menjadi alternatif untuk mayones atau saus tomat yang membosankan, selain itu, cranberry mengandung sejumlah besar vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Itu perlu
- - cranberry 400 g;
- - satu bawang;
- - 120 ml anggur putih;
- - 1 sendok pencuci mulut jahe parut;
- - garam, penyedap rasa secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci cranberry segar, buang daunnya dan biarkan sedikit mengering. Jika cranberry Anda beku, biarkan mereka mencair secara alami pada suhu kamar. Anda tidak dapat mencairkannya dalam microwave, itu akan kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan cranberry sedikit dengan penghancur kayu, masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan nyalakan api kecil, didihkan selama 10-15 menit.
Langkah 2
Kemudian tambahkan jahe parut ke cranberry dan masak selama 10 menit lagi, aduk terus, sampai massa mengental. Goreng bawang cincang halus dalam sedikit minyak sampai warnanya keemasan, tuangkan di atasnya dengan anggur dan didihkan sampai jumlah anggur kira-kira menjadi setengahnya. Kemudian masukkan semuanya ke dalam panci dengan cranberry dan jahe.
Langkah 3
Tambahkan bumbu favorit Anda atau bumbu kering ke dalam saus, garam. Harus diingat bahwa sejumlah besar herbal akan mengganggu aroma dan mengubah rasa cranberry, jadi mereka harus digunakan dalam jumlah sedang. Semuanya perlu dipadamkan selama 5 menit lagi dengan api kecil dengan pengadukan konstan. Sausnya enak panas dan dingin.
