Ini adalah hidangan yang sangat enak dan asli. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa daging sapi muda dan cranberry cocok satu sama lain. Untuk meja pesta, daging sapi rebus dengan saus cranberry akan menjadi hidangan khas.
Itu perlu
- - 500 gram daging sapi muda,
- - 1 terong kecil,
- - 1 kepala bawang bombay,
- - 1 wortel,
- - garam.
- Untuk saus cranberry:
- - 250 gr cranberry,
- - 250ml air,
- - 1 bawang bombay,
- - 250 gr gula pasir
- - 100 ml cuka,
- - 2 siung bawang putih,
- - 1/3 Seni. l. kayu manis giling
- - 1/3 Seni. l. lada hitam giling
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Masukkan daging sapi ke dalam panci, isi dengan air, bakar. Tuang garam ke dalam air mendidih. Setelah 30 menit setelah dimasak, taruh sayuran yang sudah dikupas. Kami memasak selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Setelah daging sapi direbus, potong kecil-kecil, sayuran - menjadi irisan.
Langkah 3
Untuk menyiapkan saus, cincang halus bawang, masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan cranberry, tuangkan air. Didihkan campuran dan masak di bawah tutup tertutup selama 10 menit, lalu giling isi panci dengan blender. Campur massa yang dihasilkan dengan gula, cuka, bawang putih cincang, kayu manis, merica, dan garam. Masak saus, aduk sesekali, dengan api kecil selama 20-25 menit. Letakkan daging sapi dan sayuran di piring yang telah ditentukan, tuangkan dengan saus cranberry.
