Apakah Anda suka makanan Italia? Kemudian, tanpa ragu, Anda akan menyukai risotto dengan jamur dan zucchini. Luangkan waktu untuk menyiapkan hidangan ini, dan hasilnya berupa anggota keluarga dan tamu yang berterima kasih tidak akan lama datang.
Itu perlu
- - 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 gelas nasi Arborio;
- - 6 gelas kaldu ayam;
- - 1 zucchini;
- - 100 g jamur;
- - 60 gram parmesan;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang. Kupas bawang dan cincang halus. Masukkan ke dalam mentega dan goreng selama sekitar 4 menit. Bawang harus mencapai keadaan lunak.
Langkah 2
Setelah bawang matang, tambahkan nasi dan masak lagi selama 2 menit.
Langkah 3
Kemudian tambahkan 1 gelas kaldu ke massa yang dihasilkan. Pada tahap ini, campuran harus terus diaduk sampai semua kaldu terserap.
Langkah 4
Tuang dalam segelas kaldu lagi. Lanjutkan memasak, aduk sesekali.
Langkah 5
Cincang halus jamur dan zucchini. Menyisihkan.
Langkah 6
Tambahkan 3 gelas kaldu lagi ke dalam campuran yang sedang kita siapkan. Perhatian! Jangan biarkan kaldu menyerap sepenuhnya sebelum menambahkan batch berikutnya. Jika ini terjadi, nasi bisa menempel di dasar.
Langkah 7
Tambahkan jamur cincang dan zucchini ke risotto. Masak piring zucchini dan jamur sampai sayuran melunak.
Langkah 8
Gosok parmesan pada parutan halus atau kasar dan tambahkan ke dalam campuran. Tunggu hingga keju meleleh. Aduk seluruh campuran secara berkala.
Langkah 9
Tuang ke dalam segelas kaldu yang tersisa. Masak hingga semua kuah terserap.
Langkah 10
Coba nasi. Jika hidangan belum siap untuk Anda, lanjutkan menambahkan kaldu, aduk sesekali. Masak hidangan sampai siap.
