Gulungan cokelat dengan isian buah persik bukanlah hidangan termudah untuk disiapkan, yang mungkin membutuhkan banyak waktu dan kesabaran, tetapi hasilnya akan menyenangkan semua orang: mulai dari pecinta makanan manis hingga pecinta hidangan gourmet dewasa.
Itu perlu
- -1/2 cangkir tepung
- -350ml. susu
- -1 telur ayam
- -3 sendok makan biji cokelat
- -2-3 sendok makan Sahara
- -20 gram mentega
- -100 gram susu coklat
- -50 gram. shoklad hitam
- -1 kaleng buah persik kalengan
- -250 gram sabar
- -Sejumput garam
instruksi
Langkah 1
Tambahkan 3 sendok makan ke mangkuk yang kering dan bersih. kakao, sedikit garam dan 2-3 sdm. gula untuk dicicip. Ayak 1/2 cangkir tepung dan campur semua bahan kering.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Sebaiknya telur berada pada suhu kamar. Kocok dengan baik dan tambahkan ke bahan kering. Tuang 200ml. susu hangat. Campur adonan secara menyeluruh dengan pengocok atau mixer sehingga tidak ada gumpalan kecil. Adonan harus berwarna cokelat tua. Kami membiarkannya diseduh selama 15-20 menit.
Langkah 3
Kami memanaskan wajan. Olesi sedikit dengan minyak sayur. Dengan menggunakan sendok kecil, tuang perlahan sebagian adonan ke dalam wajan dan ratakan dalam lapisan tipis di seluruh permukaan, miringkan wajan ke arah yang berbeda. Goreng pancake selama 1-2 menit. Balikkan.
Langkah 4
Lelehkan 20 gram mentega dalam microwave atau dalam bak air. Olesi setiap pancake yang sudah jadi dengan mentega di kedua sisinya. Letakkan di piring dan biarkan agak dingin.
Langkah 5
Lelehkan 100 gram cokelat susu dalam microwave atau dalam penangas air. Kupas buah persik, jika ada, dan potong dadu kecil.
Langkah 6
Letakkan pancake di atas permukaan kerja. Lapisi setiap pancake dengan cokelat susu cair. Kemudian oleskan lapisan mascarpone. Taburi dengan buah persik cincang di seluruh permukaan panekuk. Gulung pancake ke dalam tabung. Tekan dengan lembut di semua sisi. Tempatkan di piring. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama 1, 5-2 jam.
Langkah 7
Lelehkan 50 gram dark chocolate. Dapatkan pancake. Potong dengan hati-hati setiap penyimpangan dan ujungnya. Potong menjadi irisan kecil untuk membuat gulungan. Letakkan gulungan di atas piring. Tuang dark chocolate leleh di atasnya menggunakan sendok pencuci mulut.
