Fillet ayam adalah salah satu jenis makanan daging. Menjadi sumber protein yang mudah dicerna, daging putih ayam juga sangat sederhana untuk disiapkan, karena itu mendapatkan popularitas di dapur, termasuk sebagai bahan utama dalam berbagai salad.
Salad fillet ayam dengan jamur
- fillet ayam - 400 g;
- telur ayam - 3-4 pcs.;
- champignon - 200 g;
- acar mentimun ukuran sedang - 3 pcs.;
- jagung kalengan - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- mayones - 150 ml;
- garam, merica - secukupnya.
Celupkan fillet ayam ke dalam air mendidih asin dan masak sampai empuk selama 20-25 menit. Kemudian angkat dari air dan taruh di piring hingga dingin, lalu potong dadu. Cincang halus jamur yang sudah dicuci, panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng dengan api sedang selama 10 menit. Rebus telur sampai empuk dan potong dadu besar. Potong acar mentimun dan bawang bombay. Tambahkan jagung kalengan, mayones, dan aduk rata.
Salad fillet ayam dengan kacang
- fillet ayam - 300 g;
- telur ayam - 3 pcs.;
- champignon - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- Keju Adyghe - 200 g;
- kacang kalengan - 250 g;
- mayones - 100 ml;
- garam, merica - secukupnya.
Rebus air, garam, tambahkan fillet ayam dan rebus hingga empuk selama 20-25 menit. Taruh di piring, dinginkan. Rebus telur hingga empuk. Goreng champignon cincang halus dengan bawang dalam wajan yang sudah dipanaskan. Potong fillet ayam, keju, dan telur menjadi kubus besar, tambahkan jamur goreng dan kacang kalengan ke dalamnya. Campur semua bahan hingga rata, tambahkan garam, merica, dan mayonaise.
Salad diet fillet ayam dengan keju cottage
- fillet ayam - 200 g;
- champignon - 200 g;
- telur ayam - 3 putih dan 1 kuning;
- bawang - 2 buah. ukuran sedang.
Untuk saus salad:
- bawang putih - 2 siung;
- keju cottage rendah lemak - 100 g;
- yogurt rendah lemak - 100 g;
- garam, merica - secukupnya.
Rebus fillet ayam dalam air mendidih asin, dinginkan. Potong bawang halus dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa menambahkan minyak selama 1-2 menit. Tambahkan champignon cincang halus ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu taruh di piring dan biarkan dingin. Kocok 1 kuning telur dengan 3 putihnya, tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa menambahkan minyak dan goreng dalam bentuk kue pipih. Potong kue yang dihasilkan menjadi kotak kecil.
Potong fillet ayam menjadi kubus kecil, campur dengan jamur dan bawang yang sudah dingin dan tambahkan tortilla telur cincang.
Selanjutnya, Anda harus menyiapkan sausnya: campur keju cottage dengan yogurt secara menyeluruh, peras bawang putih ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan masukkan ke dalam lemari es atau tempat dingin lainnya untuk direndam selama beberapa jam.
