Hidangan daging yang lezat sangat menarik untuk dilihat dan dimasak dengan relatif cepat. Dengan isian, Anda bisa memvariasikannya sesuai selera.
Itu perlu
- - 300 g daging sapi (fillet);
- - 300 g daging babi (fillet);
- - 4-5 buah. telur ayam;
- - 300-400 g champignon;
- - 1 sendok teh paprika;
- - 3-4 sdm. sendok krim asam;
- - 2 sdm. sendok susu;
- - 3 buah. labu
- - 1 buah. Bawang;
- - merica, garam;
- - 1 sdt tepung;
- - 1 sendok teh. sesendok mentega;
- - 3-4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- - 10 buah. ceri (untuk dekorasi);
- - 6 tangkai tanaman hijau (untuk dekorasi);
- - 1 siung bawang putih (untuk hiasan);
instruksi
Langkah 1
Siapkan isian brizole. Potong bawang halus dan goreng dalam mentega. Tambahkan jamur cincang dan tumis. Aduk krim asam dengan tepung, garam dan tambahkan ke campuran jamur. Didihkan sampai campuran mengental, angkat dari api.
Langkah 2
Buat brizoli. Potong daging dan potong dalam prosesor atau penggiling halus. Tambahkan telur, garam, merica ke daging cincang. Bagi daging cincang menjadi 5 bagian dan bentuk menjadi bola-bola. Tempatkan bola daging di antara dua lembar cling film dan gulung dengan rolling pin.
Langkah 3
Jadi, gulung kelima potong daging cincang menjadi kue pipih dengan diameter 15-17 cm, kocok sisa telur, tuangkan susu (bisa digunakan air). Setelah menuangkan sebagian massa telur ke dalam piring datar, letakkan kue daging di atasnya, bebaskan dari plastik.
Langkah 4
Pindahkan tortilla dengan gerakan meluncur ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng di kedua sisi. Goreng semua tortilla lainnya. Lipat tortilla menjadi dua saat masih panas. Isi brizoli dengan isian jamur.
Langkah 5
Siapkan lauk pauk. Setelah memotong ujung zucchini, gunakan pengupas untuk memotongnya menjadi pita tipis. Bumbui irisan labu dengan garam. Goreng bawang putih di atas api sedang dalam minyak bunga matahari, angkat dan, tingkatkan panas hingga maksimum, tambahkan zucchini. Tumis zucchini, aduk selama sekitar 2 menit, sampai sedikit berkerut. Setelah diangkat dari api, taburi dengan paprika dan hiasi dengan bumbu dan ceri.
