Rebusan sayur dengan bakso adalah pilihan makan malam yang cepat dan sehat untuk seluruh keluarga. Hidangan disiapkan hanya dalam 40 menit. Plus, ia memiliki beberapa fleksibilitas. Lagi pula, satu set sayuran dapat diubah dan ditambah sesuai dengan keinginan Anda. Prinsip memasak akan tetap tidak berubah.
Itu perlu
- - Daging cincang apa saja (ayam, babi, dan sapi) - 500 g;
- - Kentang - 5 buah;
- - Bawang besar - 1 pc.;
- - Kubis putih - 400 g;
- - Wortel - 2 buah;
- - Jus tomat - 200 ml (1 gelas) atau tomat dalam jusnya sendiri - 1 toples;
- - Lada hitam bubuk;
- - Garam;
- - Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - Wajan penggorengan dengan penutup.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kupas kentang, bawang bombay, dan wortel, lalu bilas dengan air keran dingin. Kemudian potong kentang menjadi kubus kecil, dan potong bawang menjadi kubus atau setengah cincin yang sama. Potong wortel memanjang menjadi 4 bagian dan potong menjadi seperempat lingkaran sehingga setiap bagian setidaknya setebal 3 mm.
Langkah 2
Ambil wajan yang dalam, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan. Kemudian tambahkan kentang dan goreng selama 5-7 menit, aduk sesekali.
Langkah 3
Sementara itu, lepaskan daun bagian atas dari kubis, potong dan tambahkan ke kentang. Aduk, lalu kecilkan suhu menjadi sedang, tutup dan didihkan sementara bahan lainnya matang.
Langkah 4
Tuang minyak ke dalam wajan kecil lainnya, panaskan dan tambahkan bawang bombay dan wortel cincang. Goreng mereka sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan jus tomat (yang bisa dibuat dari 2 sendok makan pasta tomat dalam segelas air). Jika Anda memiliki tomat dalam jusnya sendiri, pindahkan ke wajan dan tumbuk dengan garpu. Taburi dengan lada hitam, garam dan tambahkan 150-200 ml air. Campur semuanya dengan baik dan didihkan.
Langkah 5
Setelah itu, pindahkan isi wajan ke dalam kol dan kentang, aduk dan terus didihkan dengan suhu rendah, tutup.
Langkah 6
Bilas wajan kosong tempat gorengan tadi, dan sisihkan untuk saat ini. Gilirannya membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, letakkan di mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, lalu bentuk bakso dengan ukuran berapa pun.
Langkah 7
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dicuci, dan setelah dipanaskan dengan baik, pindahkan bakso dan goreng di semua sisi pada suhu maksimum. Saat berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam wajan dengan sayuran dan didihkan sampai empuk di bawah tutup yang tertutup.
Langkah 8
Sajikan sup sayur bakso dalam mangkuk dengan bumbu cincang segar.
