Blueberry memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sayangnya, umur simpannya dalam bentuk aslinya pendek, jadi Anda harus menggunakannya sesegera mungkin. Dalam memasak, itu juga menjadi pewarna alami, sehingga kue keju dengannya akan memiliki warna ungu yang indah, dan rasanya asam yang menyenangkan.
Itu perlu
- - kue kering 300 g;
- - mentega 150 g;
- - keju cottage 500 g;
- - krim asam 500 g;
- - agar-agar 30 g;
- - gula 300 gram;
- - blueberry 300 gram.
instruksi
Langkah 1
Siapkan agar-agar seperti yang tertera pada kemasan, tetapi gunakan air tidak lebih dari 1 gelas. Sebagai aturan, persiapannya adalah mengisinya dengan air selama 1 jam, lalu memanaskannya dalam penangas air sampai kristal benar-benar larut.
Langkah 2
Giling kue menjadi remah-remah dengan blender atau rolling pin.
Langkah 3
Lelehkan mentega dan tambahkan ke kue.
Langkah 4
Aduk kue dan mentega.
Langkah 5
Tamp dalam bentuk split dan dinginkan selama 30-40 menit.
Langkah 6
Gosok dadih melalui saringan atau blender untuk menghilangkan gumpalan.
Langkah 7
Campur krim asam, gula dan keju cottage.
Langkah 8
Hancurkan blueberry sampai cair.
Langkah 9
Tambahkan massa blueberry ke setengah dari campuran krim asam dadih.
Langkah 10
Bagi gelatin menjadi dua dan tambahkan secara merata ke massa dadih putih dan massa dadih blueberry.
Langkah 11
Tuang massa putih di atas kue, dinginkan selama 40 menit.
Langkah 12
Saat massa sedikit mengeras, tuangkan campuran blueberry dan dinginkan selama 10 jam.
