Kelezatan dadih dan buah, kue "Lakomka" akan berfungsi sebagai hiasan untuk meja pesta Anda. Isi yang ringan dan lembut, banyak buah-buahan, dan dasar berpasir yang tipis membuat makanan penutup ini menjadi sajian yang tak terlupakan. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang dengan kue seperti itu.
Itu perlu
-
- adonan:
- 1,5 cangkir tepung terigu
- 1/3 cangkir gula
- 150 gram mentega atau margarin
- 1 telur
- garam (sejumput)
- Untuk mengisi:
- 300 gram keju cottage 20% lemak
- 2 kuning telur
- 0,5 cangkir gula kastor
- 25 gram gula vanila (1 sachet)
- 45 gram jeli buah (1 sachet)
- 100 ml air
- buah untuk dekorasi
instruksi
Langkah 1
Persiapan adonan:
Aduk mentega, gula dan telur dalam panci atau mangkuk dengan spatula kayu sampai rata.
Langkah 2
Tuang tepung ke dalam massa, tambahkan garam dan uleni adonan.
Langkah 3
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi roti, masukkan ke dalam tas atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Langkah 4
Giling adonan yang sudah dingin hingga ketebalan 4-5 mm.
Langkah 5
Lapisi loyang dengan kertas roti.
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan buat sisi yang tinggi. Potong kue di beberapa tempat dengan garpu.
Langkah 6
Potong lingkaran dari kertas roti yang sesuai dengan bagian bawah cetakan. Letakkan lingkaran di atas adonan, taburi lapisan kacang polong atau kacang kering di atasnya.
Langkah 7
Panggang kue pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan selama 25-30 menit.
Langkah 8
Memasak isian:
Siapkan agar-agar sesuai resep yang tertera di kantong, tetapi dalam air lebih sedikit dari yang dibutuhkan (bukan 200 ml - 100 ml).
Langkah 9
Gosok keju cottage melalui saringan.
Langkah 10
Pisahkan kuning telur dari protein.
Langkah 11
Giling kuning telur dengan gula halus hingga berbusa putih, lalu tambahkan keju cottage parut dan kocok hingga rata. Tambahkan vanilin. Anda harus mendapatkan massa dadih yang homogen, bukan cair.
Langkah 12
Dinginkan kue shortbread yang sudah jadi.
Tuang kacang polong, lepaskan lingkaran kertas.
Langkah 13
Kami tidak mengeluarkan kue dari cetakan, taruh massa dadih di tengah kue, dengan hati-hati ratakan di dalam sampai penuh.
Langkah 14
Kami memasukkan kue dengan isian ke dalam oven pada suhu 180 derajat selama 5 menit.
Langkah 15
Dinginkan kue dan taruh di piring.
Langkah 16
Hiasi bagian atasnya dengan buah segar atau kalengan (persik, kiwi, anggur).
Langkah 17
Pada buah, tuangkan jeli yang disiapkan terlebih dahulu dengan hati-hati dan dinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 18
Kami menaruh kue di lemari es selama 1, 5-2 jam. Saat jeli mengeras, makanan penutup dapat disajikan ke meja. Nikmati teh Anda.
