Keju cottage adalah produk yang cocok dengan keju, sayuran, dan berbagai bumbu, dan karenanya Anda dapat membuat hidangan pembuka dingin yang lezat atau salad darinya.
Bahan:
- Seledri - 2 akar;
- Apel hijau - 4 buah;
- Peterseli hijau - ikat;
- kenari kupas - 150 g;
- keju cottage - 7 sendok makan;
- krim asam - 150 g;
- Susu - 50 ml;
- Jus lemon - 1, 5 sendok makan.
Persiapan:
- Cuci apel dengan baik, lalu kupas dan bagi menjadi dua. Potong inti dari masing-masing bagian, dan bagi menjadi 2 bagian lagi, yang harus dihancurkan menjadi beberapa bagian.
- Bilas seledri secara menyeluruh dalam air mengalir, biarkan dalam air es selama 10 menit. Masukkan akar yang direndam melalui parutan kasar.
- Untuk mencegah apel cincang menjadi gelap selama memasak, mereka harus dituangkan dengan jus lemon, yang dapat sedikit diencerkan dengan air dingin dalam perbandingan 1 banding 1.
- Tuang semua keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, tumbuk perlahan dengan garpu atau sendok, tambahkan susu dan krim asam ke dalamnya. Kocok massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan blender sampai konsistensi lapang yang homogen terbentuk.
- Tuang kenari murni ke dalam wajan panas tanpa menambahkan minyak, goreng sampai matang. Hancurkan kernel goreng dengan pisau dan cincang tambahan, Anda bisa dalam blender.
- Hampir 100 gram kenari dapat segera dikirim ke massa dadih dengan mencampurnya kembali secara menyeluruh.
- Peras seledri yang dihasilkan, jika perlu, lalu kirimkan ke bahan lainnya.
- Masukkan irisan apel hijau ke dalam salad masa depan, kocok lagi dengan garpu.
- Dalam air dingin yang mengalir, cuci seikat peterseli. Hancurkan sebagian besar, sisihkan sisanya untuk hiasan.
- Atur salad bergizi ringan dalam mangkuk salad, taburi di atasnya dengan kacang kecil dan setangkai peterseli.
