Salmon yang dipanggang dalam adonan adalah resep yang efektif dan sederhana untuk Tahun Baru dan hanya meja pesta.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan utama:
- fillet salmon atau trout - 200 g;
- kue puff bebas ragi - 20-30 g;
- udang kupas, rebus - 30 g;
- mousse keju - 50 g;
- sejumput wijen hitam;
- sayuran hijau;
- 1 telur;
- satu sendok makan krim asam;
- mentega - untuk mengolesi loyang;
- garam;
- lada.
Untuk mousse keju dan jamur:
- bawang - setengah bawang kecil;
- champignon - 100 g;
- keju krim, jenis lunak "Philadelphia" - 75 g.
Proses memasak
Fillet salmon yang sudah jadi dipotong-potong 2-3 cm, masing-masing dipotong di tengah dan dilipat seperti kupu-kupu. Gilas adonan dengan ukuran sekitar 10x10 cm, beri dua potong salmon di atasnya, garam dan merica. Mousse keju-jamur tersebar di atasnya, udang tersebar di atasnya dan ditaburi bumbu cincang. Tutupi ikan dengan adonan, jepit di tepinya. Lumasi dengan pengocok kocok dengan telur dan krim asam, taburi dengan biji wijen. Panggang dalam oven dengan suhu +180 ° C selama 15 menit. Olesi loyang dengan minyak terlebih dahulu.
Total waktu memasak adalah 40 menit.
Mousse keju dan jamur
Bawang dicincang halus dan digoreng dengan jamur cincang, dikocok dalam mixer dengan tambahan keju sampai konsistensi krim asam. Untuk lauk, Anda bisa menyajikan kentang rebus yang dipotong-potong.
Hiasi hidangan dengan daun selada, irisan lemon, dan lingonberry yang direndam.
Meja yang ditata dengan penuh kasih dan minuman yang sesuai akan mengubah makanan Anda menjadi kenikmatan sejati.
