Salad buncis dengan zaitun dan ceri disiapkan dengan cepat dengan sendirinya, hanya buncis yang harus direndam semalaman. Zaitun cocok dengan tomat ceri, dan saus salad dibuat dengan mentimun, lemon, dan yogurt rendah lemak.
Itu perlu
- Untuk salad:
- - 200 g buncis;
- - 8 tomat ceri;
- - Setengah mentimun;
- - 1 batang seledri;
- - segenggam zaitun yang diadu;
- - segenggam kemangi dan mint.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 1 jeruk nipis;
- - Setengah mentimun;
- - seikat oregano segar;
- - 4 sdm. sendok makan yogurt rendah lemak;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- - sejumput lada hitam dan garam.
instruksi
Langkah 1
Rendam buncis semalaman, lalu rebus hingga empuk tanpa menambahkan garam. Bilas batang seledri dan cincang halus. Potong setengah mentimun menjadi kubus kecil. Jika mentimun terlalu berair, buang semua bijinya.
Langkah 2
Cuci tomat ceri, potong menjadi 4 bagian. Potong buah zaitun menjadi potongan-potongan kecil. Sobek mint dan basil segar dengan tangan Anda. Kupas bagian kedua mentimun, gosok di parutan halus. Cincang oregano dengan halus. Buang kulit lemon, gosokkan pada parutan halus, peras 1 sendok teh jus lemon.
Langkah 3
Berikut adalah semua bahan untuk salad dan saus yang disiapkan. Sekarang siapkan saus salad. Untuk melakukan ini, campur yogurt rendah lemak dengan mentimun parut, oregano, parutan kulit lemon, tuangkan minyak zaitun dan jus lemon. Bumbui dengan merica dan garam secukupnya, aduk hingga rata. Saus salad sudah siap.
Langkah 4
Masukkan buncis rebus, mentimun, tomat ceri, seledri, zaitun ke dalam mangkuk salad, tambahkan kemangi dan mint. Tuang saus aromatik, aduk rata Salad Chickpea dengan zaitun dan tomat ceri sudah siap, Anda bisa langsung menyajikannya di atas meja, tetapi disarankan untuk membiarkannya diseduh setidaknya selama 10-15 menit.
