Zucchini benar-benar sayuran serbaguna. Banyak hidangan asli dan lezat dapat disiapkan darinya. Zucchini digunakan untuk membuat selai, memanggang pai, menyiapkan hidangan kedua. Persiapan untuk musim dingin dari zucchini juga sangat lezat. Zucchini Ukraina adalah contoh nyata dari hidangan pembuka yang menggugah selera dan orisinal.
Itu perlu
- Produk untuk satu liter kaleng:
- 2 kg zucchini;
- sdm. minyak sayur;
- 15 g peterseli dan adas;
- 20 gram bawang putih;
- 2 sdt garam;
- cangkir cuka 6%.
instruksi
Langkah 1
Zucchini, yang diameternya tidak lebih dari 6 cm, cuci bersih, potong batangnya dan potong-potong setebal 2 cm. Goreng zucchini cincang dalam minyak sayur sampai agak keemasan dan taruh di atas piring dalam satu lapisan sampai benar-benar dingin..
Langkah 2
Cincang halus bawang putih dan giling secara menyeluruh di atas papan. Bilas adas dan peterseli, tiriskan dan potong tidak terlalu halus. Tuang minyak di bagian bawah toples yang kering dan bersih (untuk ini, gunakan sisa setengah minyak, karena setengahnya dihabiskan selama menggoreng), tambahkan cuka, garam, cincang hijau, bawang putih tumbuk dan letakkan lingkaran zucchini dengan erat. Stoples harus diisi hingga ketinggian 2 cm di bawah leher. Tutup stoples dengan tutup yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian sterilkan pada suhu 100%. Bank dengan volume 0,5 liter harus disterilkan selama 10 menit, dengan volume 1 liter - 15 menit.
Langkah 3
Setelah perlakuan panas, stoples disegel dan, dibalik, didinginkan.
