Salad Altea adalah pilihan yang sangat baik untuk melayani tamu serta untuk diet sehari-hari. Perpaduan antara dada ayam, sayuran dan buah-buahan memperkaya salad dengan rasa yang cerah. Salad ini unik karena akan lezat baik dengan saus berkalori tinggi (mayones, krim asam, saus), dan dalam versi diet - dengan yogurt rendah lemak. Buah bisa diganti dengan yang lain jika diinginkan.
Cara memasak salad Altea
Bahan:
300 gr ayam fillet
1 buah pir
1 apel
Lada Bulgaria - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Mayones - 2 sdm. l.
Cuka anggur - 1 sdt
Minyak zaitun - 3 sdt
Gula - 0,5 sdt
Dil
Peterseli
Zaitun - 150 g
Garam
Membumbui
Persiapan:
Cuci fillet ayam sampai bersih. Tambahkan air ke dalam panci dan didihkan. Celupkan ayam ke dalam air mendidih. Rebus fillet dalam air asin sampai empuk, selama 20-25 menit. Dinginkan daging yang sudah dimasak.
Lepuh apel asam dengan air mendidih. Buang kulitnya. Cincang halus apel yang sudah dikupas. Iris buah pir dengan cara yang sama, setelah sebelumnya dikupas.
Kupas paprika dengan warna berbeda dari bijinya, dan potong tipis-tipis.
Potong bawang putih menjadi setengah cincin. Rendam dalam campuran minyak zaitun, gula, garam dan cuka anggur selama 15 menit.
Fillet ayam dingin harus dipotong menjadi kubus kecil. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam. Hapus bawang dari rendaman dan tambahkan setengah cincin ke dalam campuran. Bumbui dengan bumbu dan garam sesuai selera.
Bumbui salad yang dihasilkan dengan mayones, aduk rata. Siapkan salad untuk disajikan. Taburi dengan bumbu seperti dill, ketumbar atau peterseli.
Tambahkan buah zaitun yang dipotong dua ke dekorasi.
Untuk musim dingin, Anda tidak hanya dapat mengawetkan tomat, paprika, dan mentimun utuh, tetapi juga menyiapkan salad untuk digunakan di masa mendatang. Sayuran campuran, bila diproses dengan benar, akan mempertahankan semua rasa dan sebagian besar vitamin
Salad kubis yang disiapkan untuk musim dingin memberi tubuh vitamin selama musim dingin. Salad kubis disiapkan dengan pengasinan atau pengawetan dan kalengan dalam stoples. Salad kubis kalengan dapat disimpan selama beberapa tahun. Salad kubis, terong, dan wortel Untuk membuat salad, gunakan 1 kepala besar kol putih, 5-6 terong ukuran sedang, 2 wortel kecil, dan satu kepala bawang putih
Pengganti populer untuk salad Olivier di meja Soviet adalah salad Stolichny. Pada 30-an abad kedua puluh, koki restoran Moskow Ivan Ivanov "meminjam" resep salad dari master - Lucien Olivier. Mengganti belibis hazel dengan daging ayam, ekor udang karang - dengan wortel rebus, dan daun selada - dengan peterseli, Ivan Mikhailovich menawarkan salad Stolichny kepada pengunjung restoran
Salad Yunani telah dikenal sejak lama dan sangat banyak orang di negara kita. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa di Yunani disebut salad desa atau horyatiki, karena dibuat dari sayuran, zaitun, dan keju feta tradisional, mirip dengan keju yang dikenal orang Rusia
Salad yang lezat dan mudah disiapkan ini akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda dan akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Dari produk yang terdaftar, Anda akan mendapatkan salad untuk 4 porsi. Waktu persiapan untuk salad adalah 10 menit
