Banyak hidangan terkenal saat ini muncul secara kebetulan - sebagai hasil dari dadakan sesaat. Tapi ini tidak menghentikan mereka dari mendapatkan popularitas. Ini terjadi dengan irisan daging Pozhansk, dengan salad Caesar dan keripik kentang.
Sebagian besar resep favorit semua orang adalah hasil eksperimen panjang dan kerja keras para koki. Tetapi sejarah kuliner juga mengetahui kasus-kasus ketika hidangan baru muncul secara tidak sengaja, karena kesalahan, atau hanya karena kebetulan.
irisan daging Pozharsky
Menurut legenda, Alexander I berkendara ke kedai Pozharsky tertentu di kota Ostashkov dan meminta irisan daging sapi. Namun, tidak ada daging sapi muda, dan pemiliknya sudah putus asa, tetapi istrinya menyarankannya untuk memasak irisan daging unggas yang dilapisi tepung roti. Raja senang (bahkan setelah pengungkapan penipuan), irisan daging dipatenkan, dan kedai menjadi terkenal.
Caesar salad
Salad terkenal di dunia ini juga ditemukan karena kurangnya makanan. Pemilik restoran Meksiko, Caesar Cardini, dengan tergesa-gesa membuat hidangan untuk tamu kelas atas dari apa yang ada di tangan, dan mereka menyukainya. Omong-omong, tidak ada ayam di versi aslinya. Dan salad, seperti yang sudah Anda pahami, tidak ada hubungannya dengan kaisar Romawi.
Keripik kentang
Pembuka renyah keluar secara tidak sengaja. Pada akhir abad ke-19, di salah satu restoran Amerika, seorang pengunjung tidak puas dengan kentang goreng, karena menurutnya, irisannya terlalu tebal dan menuntut untuk mengulang hidangan. Koki yang kesal, terlepas dari pelanggan yang rewel, memotong irisan setipis kertas - dan tiba-tiba menjadi sangat lezat.
