Kubis putih sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Selain protein yang berharga, mengandung banyak vitamin dan serat, yang meningkatkan fungsi motorik usus dan membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh.
Untuk menyiapkan kubis rebus, kita perlu:
- 1 kg kol putih,
- 500 gram. babi dengan tulang
- merica hitam,
- 1 sendok teh. sesendok gula
- 400 gram tomat merah atau 100 gr. saus,
- 2 sdm. sendok makan tepung terigu,
- 50 gram lemak meleleh
- adas dan peterseli,
- garam,
- Daun salam.
Metode memasak
Kami mengambil garpu kol, mencucinya, membersihkannya dari daun yang rusak dan busuk di luar dan meremukkannya. Kemudian kita ambil dagingnya, bilas sampai bersih, masukkan ke dalam panci, isi dengan dua gelas air dan didihkan. Sekarang tambahkan kubis cincang ke daging dan masak selama 20 menit lagi tanpa menutup tutupnya. Kemudian tambahkan bumbu dan rempah-rempah, tutup dan kukus selama 30 menit.
Ambil tomat, cuci, rebus dengan air mendidih, kupas dengan hati-hati, potong-potong dan didihkan secara terpisah dalam jus mereka sendiri. Saat kubis setengah matang, gosok tomat dan gabungkan dengan daging dan kubis. Kami membuat saus panggang dari lemak dan tepung, tuangkan ke dalam kubis dengan daging dan, sambil diaduk, didihkan sedikit. Rasa kol akan meningkat jika telah didiamkan selama setengah jam sebelum disajikan.
Kami meletakkan kol yang sudah jadi di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
