Ventrikel ayam enak, empuk dan memuaskan. Mereka mengandung seng, fosfor, zat besi, kalium dan protein. Jika Anda tidak menyukai ventrikel, Anda bisa menggantinya dengan fillet ayam. Anda bisa menyajikan kentang, pasta, soba, dan nasi sebagai lauk.
Itu perlu
- - 1 cabai rawit
- - garam dan merica secukupnya
- - 300 gram daging asap
- - 1 kg perut ayam yang sudah dibersihkan
- - 300 gr tomat
- - 250 gr paprika
- - 250 gr bawang bombay
- - hijau secukupnya
- - minyak sayur
- - 100 gr bawang putih
- - 250 gr kentang
instruksi
Langkah 1
Pertama bilas perut secara menyeluruh di bawah air dingin. Rebus dalam air asin sampai mendidih, lalu rebus selama sekitar 35-40 menit lagi. Hapus dari panas dan dinginkan dengan baik.
Langkah 2
Potong perut yang sudah dingin menjadi potongan-potongan sedang. Potong bawang menjadi cincin, daging menjadi irisan.
Langkah 3
Buang bijinya dari paprika dan potong menjadi irisan. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian kupas dan potong. Buang bijinya dari cabai dan potong-potong. Cincang halus bumbu dan bawang putih.
Langkah 4
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan cabai, paprika, bacon, bawang putih dan tomat dan tumis selama 10-15 menit.
Langkah 5
Tambahkan ventrikel, garam dan merica secukupnya, campur semuanya dengan seksama sampai konsistensi homogen dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit.
Langkah 6
Siapkan lauk pauk. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak sayur.
Langkah 7
Atur hidangan yang sudah jadi di piring porsi, tambahkan lauk dan taburi dengan bumbu. Sajikan panas.
