"Maulwurftorte" juga disebut kue "Mole". Kelezatannya ternyata ringan, lapang, enak dan sangat empuk. Memiliki rasa pisang. Diresapi dengan krim paling lembut.
Itu perlu
- - 4 butir telur
- - 340 gr gula pasir
- - 180 gr tepung terigu
- - 5 sdm. coklat bubuk
- - 7 gram baking powder
- - 150 ml air
- - 250 g keju cottage
- - 15 gram agar-agar
- - krim 500ml
- - 4 buah pisang
- - 100 gram cokelat hitam
instruksi
Langkah 1
Membuat biskuit. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan air panas. Tuang gula pasir dalam aliran tipis dan gosok putih. Kocok putihnya sampai berbusa keras. Tambahkan coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Campurkan dengan massa kuning telur dan aduk hingga rata.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuangkan adonan, sebarkan di permukaan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 35-40 menit. Periksa kesiapan biskuit dengan pisau. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Pasang piring dan potong lingkaran yang rata. Hancurkan potongan biskuit.
Langkah 3
Siapkan krim. Tuang 100 ml air panas di atas gelatin. Gunakan blender untuk menghaluskan pisang. Tambahkan keju cottage dan 160 g gula pasir, kocok hingga gula pasir larut. Kocok dalam krim. Tambahkan gelatin ke massa dadih dan aduk. Tambahkan krim dan campur semuanya dengan baik lagi, tambahkan cokelat parut.
Langkah 4
Letakkan biskuit di atas piring dan olesi dengan krim. Taburi dengan remah-remah di atasnya dan olesi lagi dengan krim, tekan ringan dengan tangan Anda. Taburi dengan bubuk kakao. Dinginkan selama 8-10 jam.
