Pai ini akan membunuh siapa saja yang mencicipinya! Seluruh rahasia dalam ujian adalah warna yang tidak biasa yang halus dan menyenangkan. Isi pedasnya juga tak terlupakan. Setiap pai menyenangkan!
Bahan
Adonan:
- Tepung - 3 sdm.
- Air - 1 sdm.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- garam - 1 sdt
- ketumbar - 1 sdt
- Kunyit - 1 sdt
Isi:
- Kentang - 5 buah.
- Mentega - 1 sendok makan
- Kubis - 1/2 kepala kubis
- Garam secukupnya
Rempah-rempah untuk kentang: lada hitam, fenugreek, asafoetida.
Rempah-rempah untuk kubis: lada hitam, asafoetida, ketumbar.
Untuk adonan, yang terbaik adalah menggunakan tepung kelas dua atau tepung gandum utuh. Lebih sehat, tapi bisa juga dibuat dari tepung terigu biasa. Ayak tiga gelas tepung. Campurkan dengan satu sendok teh garam. Tambahkan satu sendok teh masing-masing ketumbar dan kunyit. Rempah-rempah ditambahkan untuk asimilasi adonan terbaik. Dan kunyit memberikan warna menyenangkan yang tidak biasa pada pai.
Tambahkan minyak sayur secara bertahap ke bahan kering. Cara terbaik adalah menggunakan mustard atau minyak jagung. Ghee, mentega cair, atau minyak bunga matahari juga merupakan pilihan yang baik. Gosok mentega ke dalam massa kering dengan jari-jari Anda.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni adonan. Adonan harus kencang dan keras. Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan selama setengah jam.
Sementara itu, siapkan isiannya. Untuk pai dengan kentang, rebus kentang, Hancurkan. Tambahkan garam dan mentega. Dari rempah-rempah, fenugreek cocok dengan kentang - memberikan rasa jamur, yang paling penting, dimasukkan ke dalam jumlah yang cukup. Sedikit asafoetida dan lada hitam akan memperkaya rasa isiannya.
Goreng kubis untuk pai dalam minyak di atas api sedang. Di akhir masakan, bumbui dengan garam dan tambahkan bumbu ke kubis.
Untuk pai ini, Anda bisa membuat isian apa saja, bahkan manis! Misalnya, apel rebus dengan gula dan kismis, atau isian keju dengan bumbu.
Gulung sosis panjang dari adonan. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Gulung setiap bagian dan masukkan isian ke dalamnya. Sematkan ujung-ujungnya. Goreng pai yang sudah jadi dalam minyak. Lihat, semua orang akan menyukai pai ini!
