Pitaya, atau Buah Naga, dengan daging putih berair dan kulit merah muda ditutupi dengan pucuk berdaun, terlihat lezat dan merupakan buah super asli! Ini sangat kaya nutrisi dan sebenarnya itu benar-benar bom vitamin.
instruksi
Langkah 1
Buah naga mendapatkan namanya dari daun yang menutupi buah dan menyerupai sisik naga. Asal asli buahnya adalah Amerika Tengah, ukuran buahnya 10 hingga 15 cm, beratnya mencapai 500 g.
Daging buahnya yang berwarna putih mengandung biji kecil berwarna gelap seperti kiwi. Rasanya manis dan segar, itulah sebabnya sering digunakan dalam smoothie. Karena warnanya yang intens, desainer sering menggunakan pitahaya sebagai hiasan.
Langkah 2
Seperti varietas buah dan sayuran lainnya, buah ini juga kaya akan antioksidan. Mereka bertindak sebagai likuidator zat berbahaya dalam tubuh, sehingga mencegah terjadinya kanker dan memperlambat proses penuaan.
Pitaya adalah sumber mineral yang sangat baik seperti zat besi dan magnesium. Juga mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk gigi dan tulang, serta vitamin B, C dan E.
Langkah 3
Vitamin B yang terdapat dalam Buah Naga berperan penting dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Mereka mengaktifkan metabolisme, meningkatkan pembentukan darah. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan penyerapan zat besi.
Untuk pilek dan juga selama kehamilan, pitahaya membantu menjaga keseimbangan nutrisi. Biji hitam dari buah membantu pencernaan. Namun, dalam jumlah besar, mereka memiliki efek pencahar. Efek ini ditingkatkan jika bijinya dikunyah.
Pitaya rendah kalori: 100 g daging buah mengandung 60 kkal. Buahnya terdiri dari 90% air, yang menjadikannya pemasok cairan yang baik.
Langkah 4
Ada beberapa jenis pitaya: daging putih dan kulit merah muda, daging merah dengan kulit merah muda, dan daging putih dan kulit kuning.
Daging buah merah mengandung beta-karoten dalam jumlah tinggi, yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh dan mempengaruhi, khususnya, pertumbuhan sel dan sistem kekebalan tubuh.
Paling sering tumbuh pitaya dengan kulit merah muda dan daging putih. Buah naga kuning lebih mahal karena kurang dibudidayakan, seperti halnya buah berdaging merah, yang sulit dibudidayakan sehingga lebih mahal.
Langkah 5
Sebelum dimakan, buah dipotong dan ampasnya dibuang, meninggalkan kulitnya. Pitahaya dapat disimpan di lemari es selama sekitar 12 hari. Namun, jika buahnya memanas, aromanya akan hilang. Buah yang matang memiliki kulit berwarna merah muda dan lentur saat ditekan ringan. Kulitnya tidak bisa dimakan.
Kebanyakan dari semua pitahaya diimpor dari Thailand dan Vietnam. Pemuliaan memang tidak mudah, karena tanaman harus berumur minimal 20 tahun sebelum panen pertama.
