Acar herring di rumah mudah disiapkan, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan camilan dengannya. Hidangan seperti itu bisa sangat beragam, tetapi pada saat yang sama sangat sehat. Salad herring acar dengan wortel tidak dibumbui dengan mayones, yang memudahkan proses penyerapannya di dalam tubuh.
Itu perlu
- - 1 kg wortel;
- - 4-5 sendok makan cuka;
- - 0,5 cangkir minyak bunga matahari;
- - 1 kepala bawang;
- - 1 sendok teh gula;
- - 1 sendok teh merica bubuk;
- - 0,5 sendok teh merica bubuk;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 1 sendok teh garam;
- - 0,5 sendok teh ketumbar tanah;
- - 3 lembar daun salam;
- - sejumput cengkeh kering;
- - 500 g fillet herring asin pedas;
- - 200 ml cuka meja;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 jeruk nipis.
instruksi
Langkah 1
Siapkan wortel Korea pedas. Ambil 1 kg wortel, cuci, kupas dan parut di parutan khusus, campur dengan 4-5 sendok makan cuka, 0,5 cangkir minyak bunga matahari (pertama goreng bawang dalam minyak, lalu angkat, dan tambahkan minyak ke wortel), 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh merica bubuk dan 0,5 sendok teh cabai merah giling.
Langkah 2
Hancurkan kepala besar bawang putih melalui pemeras bawang putih dan tambahkan wortel, tambahkan 1 sendok teh garam, 0,5 sendok teh ketumbar. Campur semuanya dan biarkan diseduh (Anda bisa menambahkan sejumput daun salam dan cengkeh yang dihancurkan sesuai selera).
Langkah 3
Siapkan acar herring. Untuk melakukan ini, potong 500 g fillet herring asin pedas, rendam dalam cuka dengan minyak sayur dan bawang, biarkan selama 5 jam di tempat yang dingin. Kemudian tiriskan bumbunya, campur herring dengan wortel. Hiasi dengan lemon saat disajikan.
