Kish adalah kue terbuka yang terbuat dari shortcrust pastry. Quiche dengan salmon ternyata sangat enak dan memuaskan. Cocok untuk camilan di siang hari.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung terigu 225 g;
- - mentega dingin 150 g;
- - telur ayam 1 pc.;
- Untuk mengisi:
- - daun bawang 1 buah;
- - brokoli 10 perbungaan;
- - fillet salmon segar 200 g;
- - tomat ceri 4-5 pcs.;
- - minyak sayur;
- - garam;
- Untuk mengisi:
- - keju keras 50 g;
- - telur ayam 2 pcs.;
- - krim 220 ml;
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega menjadi kubus. Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan mentega. Kocok telur dan tambahkan mentega dan tepung. Potong adonan dengan pisau sampai hancur.
Langkah 2
Bentuk bola dari adonan yang dihasilkan, bungkus dengan cling film. Diamkan di kulkas selama 30-40 menit. Kemudian gulung menjadi lapisan tipis. Letakkan di atas formulir. Bentuk bumper. Panggang alasnya selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Langkah 3
Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Cuci salmon, keringkan, potong-potong. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan keju parut dan krim, bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4
Letakkan bawang di bagian bawah cetakan, di atas potongan ikan. Tuang isian keju yang sudah disiapkan di atasnya. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
Langkah 5
Kemudian letakkan bagian tomat ceri dan bunga brokoli di atas pai. Panggang lagi selama 15 menit.
