Makanan penutup yang sangat lezat dan lembut! Frangipan adalah krim berbasis minyak, tetapi dalam hal ini kami tidak akan memasak suguhannya terlalu berminyak, jadi kami akan mengganti minyak dengan mascarpone - ternyata tidak kalah empuk.
Itu perlu
- Untuk dasar pasir:
- - 250 gram tepung;
- - 100 g mentega;
- - 80 g gula;
- - 1 butir telur.
- Untuk mengisi:
- - 300 g buah persik kalengan;
- - 250 g mascarpone;
- - 100 g tepung almond, gula halus;
- - 2 telur;
- - 1 sendok teh rum.
instruksi
Langkah 1
Pertama, mari kita siapkan dasar tart berpasir. Potong mentega menjadi kubus, giling dengan tepung dan gula, kocok dalam telur. Uleni adonan dari bahan-bahan ini dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam hingga dingin.
Langkah 2
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, ratakan, masukkan kembali ke dalam kulkas, tetapi selama 15 menit.
Langkah 3
Siapkan krim lembut. Untuk melakukan ini, kocok mascarpone dengan gula bubuk. Kocok telur bersama 1 sendok teh rum, tambahkan mascarpone, aduk rata. Tambahkan tepung almond, aduk kembali. Frangipan halus untuk tart persik sudah siap.
Langkah 4
Keluarkan bentuk dasar dari lemari es dan letakkan irisan buah persik kalengan di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti aprikot kalengan atau nanas dengan buah persik. Letakkan kamboja di atasnya, ratakan permukaannya dengan lembut. Tempatkan hidangan di oven.
Langkah 5
Panggang tart persik kamboja selama 35 menit pada suhu 190 derajat. Kemudian keluarkan cetakan, dinginkan kue selama 20 menit, pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat atau benar-benar dingin. Tart disimpan di lemari es selama beberapa hari.
