Kue keju karamel adalah hidangan masakan Prancis. Untuk membuat karamel, Anda perlu mencampur susu kental dan gula pasir. Tetapi Anda tidak perlu mencampur menjadi massa yang homogen dengan keju dadih. Ternyata suguhan yang sangat enak.
Itu perlu
- - kue kering 250 gram
- - 165 gr mentega
- - 1/2 sdm. l. krim
- - 1/2 sdm. l. agar-agar
- - 750 g keju dadih
- - 200 gr gula merah
- - 1 kaleng susu kental
- - kacang almond
instruksi
Langkah 1
Pertama, hancurkan kue menjadi remah-remah. Kemudian tambahkan 125 g mentega cair dan aduk semuanya dengan baik.
Langkah 2
Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti. Letakkan alasnya dan buat sisi-sisinya, tutup dengan kertas timah dan taruh di tempat yang dingin selama 30-40 menit.
Langkah 3
Rendam gelatin dalam krim. Kocok dadih keju dengan 155 g gula pasir sampai halus.
Langkah 4
Campur susu kental dan 45 g gula pasir, 40 g mentega dalam panci. Didihkan, aduk sesekali, masak selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Tambahkan gelatin ke keju dadih dan aduk rata. Kemudian tambahkan karamel, tapi hati-hati jangan sampai tercampur. Seharusnya tidak ada massa yang homogen. Oleskan campuran di alas dan simpan di tempat yang dingin selama 4-6 jam.
Langkah 6
Goreng almond dalam wajan dan hiasi kue keju.
