Apakah menurut Anda jika Anda menghapus daging cincang, parmesan, dan saus krim dari daftar bahan, maka tidak ada yang bisa dimakan darinya? Anda belum mencoba Veggie Veggie Lasagna!
Itu perlu
- - paprika manis, 3 pcs.,
- - bawang bombay (bawang biasa, putih atau merah), 2 kepala sedang,
- - wortel, 1 besar,
- - tomat, 5-6 besar,
- - kentang, 1 sedang,
- - terong, 1 sedang,
- - bawang putih, 2-3 siung,
- - garam, gula, lada hitam secukupnya,
- - minyak zaitun atau minyak sayur apa saja, 30-40 ml,
- - kacang tanah untuk taburan (opsional), 50 g,
- - pasta "lasagna", 300 g,
- - air, 150-200 ml.
instruksi
Langkah 1
Memasak saus. Tuang sekitar 20 ml minyak ke dalam panci, taruh di atas kompor, panaskan, lalu goreng bawang putih di atasnya.
Saat bawang putih kecoklatan, tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin tipis, wortel parut, paprika iris tipis dan tomat parut (sebaiknya tanpa kulit).
Tomat dapat dipelintir atau dicincang utuh dalam blender. Tambahkan air, garam, gula, merica dan didihkan selama 10 menit.
Langkah 2
Dalam sisa minyak, goreng terong yang dipotong menjadi lingkaran di kedua sisi.
Langkah 3
Taruh satu lapis saus di cetakan lasagna, lalu satu lapis pasta (mentah), lalu satu lapis saus lagi dan satu lapis irisan kentang tipis (garam dan merica), satu lapis lembaran lasagna, satu lapis saus, goreng terong, lapisan lembaran, lagi lapisan saus dan lain-lain. Tuang saus dengan sangat banyak ke dalam lapisan terakhir lembaran lasagna. Tutup cetakan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (200oС) selama 30-40 menit.
Langkah 4
Kami mengambil lasagna, biarkan dingin, lalu potong, taburi dengan kacang cincang, hiasi dengan bumbu. Anda bisa menyajikan lasagna dengan saus mayones tanpa lemak.
