Ini adalah hidangan yang sangat tidak biasa yang dapat disajikan untuk sarapan atau teh sore. Vanila memberikan rasa yang luar biasa pada nasi manis, dan krim kocok menambah kelembutan pada hidangan. Mudah disiapkan, tetapi butuh waktu untuk mendinginkannya.
Bahan:
- Susu (tanpa lemak) - 5 gelas;
- Beras biji-bijian bulat - 110 g;
- Vanillin diencerkan dengan air panas - beberapa tetes (Anda bisa mengambil setengah buah vanili);
- Gula bubuk - 60 g;
- krim kocok - 300 g;
- Gelatin - 12-14 g.
Persiapan:
- Rebus nasi. Tuang 100 g air ke dalam panci, nyalakan api dan biarkan mendidih, tambahkan beras ke dalam air. Anda perlu memasak sampai air benar-benar terserap ke dalam nasi. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam nasi.
- Jika tidak ada pod vanilla di tangan, tuangkan setetes vanillin yang diencerkan dengan air panas ke dalam nasi. Jika ada polong vanila, potong menjadi empat bagian, taburi bijinya ke dalam nasi dan masukkan potongan polong yang sudah dipotong ke dalamnya.
- Masak campuran nasi dengan api kecil selama sekitar dua jam. Nasi harus benar-benar lembut, seperti bubur nasi yang direbus. Jika nasi masih keras dan susu sudah menguap, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu. Dinginkan bubur nasi dan keluarkan potongan vanilla bean. Aduk bubur.
- Setelah itu, rendam sesendok gelatin dalam air dingin, lalu lunakkan dalam dua sendok makan air panas (air mendidih). Tambahkan gelatin cair ke dalam bubur nasi.
- Kocok krim kental sampai terbentuk puncak dan tambahkan ke campuran nasi, aduk rata.
- Sekarang bilas cetakan cincin dengan air es. Masukkan campuran nasi ke dalamnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam (bahkan lebih baik untuk meletakkan hidangan di lemari es semalaman).
- Sebelum disajikan, sekitar 20 menit, keluarkan piring dari lemari es dan biarkan di atas meja pada suhu kamar. Letakkan nasi manis di piring saji dan hiasi dengan beri atau buah-buahan sesuka Anda. Nasi manis top bisa dituangkan dengan selai berry.
