Anda dapat menyenangkan orang yang dicintai dengan ragout yang indah dengan kelinci. Hidangan serupa tidak hanya cocok untuk makan malam, tetapi juga untuk meja pesta.
Itu perlu
- Kelinci sedang - sekitar 1,5 kg,
- wortel - 3 hal,
- kentang - 3 hal,
- bawang - 2 buah,
- anggur putih kering - 150 ml,
- thyme - beberapa ranting,
- mentega - 1 sendok makan
- bawang putih - 3 siung,
- lavrushka - 1 daun,
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas tiga siung bawang putih dan lewati melalui pemeras bawang putih.
Cincang halus tangkai thyme dan uleni dengan bawang putih dan garam (sekitar satu sendok teh garam diperlukan).
Langkah 2
Kami mencuci dan mengeringkan kelinci, potong-potong. Lumuri daging dengan campuran garam dan merica. Dalam panci yang dalam, panaskan mentega dan tambahkan sedikit sayuran ke dalamnya. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan daging goreng ke mangkuk atau piring.
Langkah 3
Tuang anggur ke dalam panci dan setelah 30 detik tambahkan 350 ml air panas matang. Tambahkan campuran bawang putih dan aduk. Kami memindahkan potongan kelinci ke dalam panci, tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar 45 menit dengan api kecil.
Langkah 4
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis.
Tiga wortel kupas di parutan.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
Langkah 5
Tambahkan sayuran ke dalam rebusan (setelah 45 menit) dan aduk. Masak selama 20 menit lagi (sayuran harus sudah siap).
Langkah 6
Saat sayuran sedang dimasak, bilas kacang hijau dan rebus selama lima menit. Kami mengalirkan air dari panci. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan rebusan ke dalam panci untuk kacang. Kami menyalakan api kecil.
Kami merebus saus dalam panci, itu harus menguap setengahnya. Aduk mentega (satu sendok teh) dan aduk.
Kami meletakkan rebusan di piring dan menyajikannya bersama sausnya.
