Roti dengan biji poppy - empuk, aromatik dan harum - telah lama menjadi makanan panggang yang meriah, dan rasanya sudah akrab sejak kecil. Resep untuk membuat suguhan manis itu sederhana. Panggang sendiri dan mereka akan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Itu perlu
-
- 1 kg tepung terigu;
- 2, 5 gelas susu;
- 1, 5 bungkus ragi (saf-moment untuk memanggang);
- 3,5 cangkir gula;
- 100 gram mentega;
- 1 sendok teh garam;
- 1 gelas biji poppy;
- 1 gelas air;
- 1 telur.
instruksi
Langkah 1
Ambil biji poppy, bilas sampai bersih dengan air dingin. Masukkan ke dalam panci, tambahkan segelas air, tambahkan 2,5 gelas gula. Aduk dan letakkan di atas kompor. Didihkan sirup selama 15 menit. Dinginkan campuran.
Langkah 2
Saring poppy melalui kain tipis atau saringan halus. Tempatkan dalam mangkuk dan tiriskan sirup poppy ke dalam mangkuk terpisah dan dinginkan.
Langkah 3
Ambil ragi, masukkan ke dalam panci, tambahkan setengah gelas susu, satu sendok makan gula. Campur semuanya, tutup dengan serbet dan letakkan wadah di tempat yang hangat selama 20 menit.
Langkah 4
Lelehkan mentega dalam mangkuk hingga cair. Tuang sisa susu ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil sampai hangat. Tambahkan ragi yang sudah disiapkan, setengah tepung dan garam ke dalamnya.
Langkah 5
Uleni adonan yang tidak terlalu kental. Tambahkan mentega, gula, sisa tepung dan aduk. Jika tidak nyaman untuk mengaduk adonan dengan sendok, letakkan di atas meja. Uleni sampai mudah lepas dari tangan Anda. Pindahkan ke panci, tutup lagi dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat. Adonan harus duduk dengan baik dalam waktu satu jam.
Langkah 6
Saat massa berlipat ganda, bungkus lagi dan tutup. Angkat setelah 40 menit; adonan harus lembut, halus dan tercampur rata. Hancurkan dan mulailah membentuk roti.
Langkah 7
Bagilah massa menjadi beberapa bagian, bentuk bola dari mereka. Tutupi barang-barang dengan serbet dan beri ruang. Gulung semua bola menjadi strip setebal 5 mm. Tempatkan lapisan isian poppy di setiap strip, ratakan dengan baik. Gulung strip menjadi gulungan kecil. Tekan sedikit pada setiap rol untuk menjaga agar roti tetap lebar. Bentuk bagian atas berupa kuncup.
Langkah 8
Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan roti di atasnya. Kocok telur dengan air, olesi produk. Panaskan oven hingga 250 derajat. Tempatkan roti dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan setidaknya selama 30 menit. Mereka harus lembut dan halus. Pindahkan roti yang sudah jadi ke piring, tutup dengan serbet dan dinginkan. Sajikan dengan teh.
