Sup adalah salah satu hidangan terpenting di meja makan. Meskipun mereka sering diabaikan secara tidak adil, karena hampir semua orang lebih suka makan cepat.
Sup kacang dengan iga
Bahan:
Kacang polong - 300 g;
Iga asap - 0,5 kg;
bawang - 1 buah;
Kentang - 5 umbi berukuran sedang;
Wortel - 1 buah;
Sayuran hijau;
Rempah-rempah: garam, daun salam;
Roti hitam - roti.
Persiapan:
Bilas iga asap di bawah air dan masak kaldu. Saat memasak kaldu, Anda bisa menambahkan peterseli atau akar seledri. Setelah kaldu siap, akarnya harus dicabut.
Bilas kacang polong di bawah air dingin dan masak dengan daging sampai mendidih. Untuk membuat kacang polong lebih cepat mendidih, beberapa kristal soda kue ditambahkan ke dalam kaldu. Saat daging dimasak, itu harus dikeluarkan dari kaldu, didinginkan dan dipisahkan dari tulangnya.
Bilas kentang dan kupas dengan pengupas sayuran, jangan lupa untuk membuang matanya. Saat kacang polong dalam kaldu praktis direbus, kentang dituangkan ke dalam wajan.
Kupas bawang dan potong dadu. Cuci dan kupas wortel, parut. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai transparan, lalu tambahkan wortel parut ke bawang, campur dan goreng semuanya sampai lunak.
Setelah kentang dalam kaldu mulai mendidih, tambahkan sayuran goreng dan daging ke dalam panci dan didihkan. Kemudian nyalakan api ke yang terkecil, tambahkan garam ke sup, tambahkan bumbu: daun salam dan merica dan didihkan selama 10 menit, aduk terus.
Potong roti hitam menjadi kubus kecil dan keringkan di oven. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan panas. Sajikan secara terpisah crouton roti hitam, yang Anda tambahkan sendiri.
Sup kacang yang sehat dan lezat atau sup kacang polong dapat ditemukan dalam daftar hidangan nasional banyak orang di dunia. Sup yang begitu hangat dan tidak rumit, bahkan jika direbus dalam kaldu daging, disiapkan dengan cepat dan mudah. Tingkat kepadatannya tergantung pada varietas dan jumlah kacang polong
Sup kacang panas adalah hidangan pertama yang enak. Iga asap akan menambah rasa pedas pada hidangan. Itu perlu 1 cangkir kacang polong kering, 400 gram iga asap, 3 kentang, 1 bawang, 1 wortel, bumbu, merica, garam instruksi Langkah 1 Bilas kacang polong dengan baik dan rendam dalam air dingin selama 4 jam
Sup kacang polong muncul di meja banyak keluarga. Itu sehat, harum, memuaskan, dan memasak menjadi lebih mudah - dalam slow cooker. Supnya mendapatkan nada rasa asli jika Anda menambahkan iga asap dan rempah-rempah ke dalamnya. Itu perlu - 450 gram iga asap, - 200 gram kacang polong, - 350 gram kentang, - 1 bawang bombay besar, - 1 wortel sedang, - paprika kecil, - 2 siung bawang putih, - hijau secukupnya, - 2 sdm
Tidak semua orang tahu, tetapi kacang mengandung sejumlah besar nutrisi dan mineral yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Budaya legum ini dapat digunakan untuk menyiapkan tidak hanya salad, tetapi juga hidangan pertama, misalnya sup kacang, yang akan dibahas nanti
Produk sederhana seperti kacang polong bisa menjadi bahan utama dalam banyak masakan. Namun, sup kacang polong sederhana dapat disiapkan sedemikian rupa sehingga tidak ada kelezatan lain yang sebanding dengan rasanya. Sup kacang polong tradisional dimasak dengan analogi dengan semua sup lainnya:
