Di musim panas, salad kubis dengan jeruk adalah hidangan makan malam yang luar biasa. Ini akan mengejutkan Anda dengan kesegarannya dan pada saat yang sama kesedihan. Selain itu, saladnya ternyata cerah di musim panas.
Bahan:
- Kubis Cina - setengah kepala kubis;
- Jeruk besar - 2 buah;
- Anggur putih kering - 50 ml;
- Garam dan lada hitam sesuai keinginan Anda;
- Seledri - 150 gram;
- wortel besar - 1 pc;
- Bawang - setengah;
- Sayuran sedikit - 2 sendok makan;
- Bawang putih - 1 siung.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah mencuci 2 buah jeruk. Hapus kulit dari satu jeruk dengan parutan halus. Dari jeruk lain, Anda perlu memotong kulitnya dengan sangat hati-hati dan memotongnya menjadi potongan yang sangat tipis. Buang semua bagian putih yang pahit dari kulit buah jeruk. Potong setiap irisan antara pulp dan film. Hapus segmen yang dihasilkan dari film dan potong pulpnya menjadi segitiga kecil.
- Tuang jus yang akan menonjol selama prosedur ke dalam gelas.
- Selanjutnya, Anda perlu membuat kubis Cina. Cuci bersih dan pisahkan semua daun dari tangkainya. Kemudian potong daun kol Cina menjadi potongan tipis.
- Cuci batang seledri dan keringkan dengan handuk. Potong menjadi potongan-potongan sepanjang 5 sentimeter. Sisihkan daun seledri.
- Kemudian kupas wortel yang sudah dicuci. Untuk memulainya, potong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, dan kemudian, seperti yang lainnya, menjadi potongan-potongan.
- Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Goreng bawang putih dan bawang merah cincang dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan selama 2-3 menit. Tambahkan ke mereka 1 sendok makan kulit jeruk parut, tuangkan jus dan anggur putih. Masak sekitar 5-6 menit lagi.
- Sekarang Anda perlu mengumpulkan semua bahan yang sudah disiapkan menjadi satu salad. Masukkan jeruk dan sayuran ke dalam mangkuk salad, merica, dan, tentu saja, garam. Tuang saus ke dalam salad dan aduk rata. Hiasi dengan sisa kulit dan daun seledri.
