Bakso ikan yang diisi dengan kol putih adalah produk yang ringan dan lezat. Dan juga sangat bermanfaat, karena bahan utamanya, ikan dan kol, banyak mengandung vitamin dan nutrisi. Dan mereka dapat disajikan baik dengan lauk maupun sebagai hidangan independen.
Itu perlu
-
- fillet ikan - 500 g;
- kubis putih - 250 g;
- nasi - 3 sdm. aku;
- bawang - 1 buah;
- tepung - 2 sdm. aku.;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 1 gelas;
- saus tomat - 1 gelas;
- dil;
- garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Anda bisa menggunakan fillet pike, pike perch, hake atau cod untuk menyiapkan bakso. Semakin segar ikannya, semakin enak hidangannya. Dan agar ikan beku tidak kehilangan kesegarannya, itu harus dicairkan secara bertahap. Ini paling baik dilakukan di lemari es atau secara alami pada suhu kamar.
Langkah 2
Keluarkan tulang dari fillet ikan secara menyeluruh dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Dan kemudian melewatinya melalui penggiling daging.
Langkah 3
Tambahkan nasi setengah matang, bawang cincang halus, telur mentah, dan sayuran cincang ke ikan cincang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu aduk rata, kocok sedikit di atas piring agar lebih mengembang.
Langkah 4
Giling kubis segar dalam blender atau potong sangat halus dengan pisau. Bentuk kue kecil dari ikan cincang, taruh beberapa kol di tengahnya, tutup dengan kue lain di atasnya dan bentuk bakso bulat darinya. Lakukan hal yang sama dengan sisa daging cincang dan kubis.
Langkah 5
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan beralas lebar dan letakkan bakso yang dilapisi tepung roti di atasnya. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, balik perlahan dengan sendok.
Langkah 6
Siapkan balutan. Campurkan saus tomat dengan krim asam, garam dan tuangkan campuran ke dalam wajan dengan bola ikan. Dressing harus menutupi mereka hampir sepenuhnya. Jika kurang, tambahkan sedikit air panas.
Langkah 7
Didihkan hidangan, bumbui dengan garam secukupnya. Kemudian kecilkan api, tutup dan didihkan selama 10 menit.
Langkah 8
Dinginkan sedikit bakso ikan yang sudah jadi, taruh di piring dan taburi dengan dill cincang halus. Sebagai lauk untuk hidangan ini, Anda bisa menggunakan asparagus, kentang rebus atau kentang tumbuk, serta nasi rebus.
